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ノンストップ 笠原シェフ直伝「けんちんうどん」作り方

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ノンストップ 賛否両論の笠原シェフ直伝「けんちんうどん」レシピ

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笠原シェフ直伝「けんちんうどん」作り方

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材料

・鶏肉 1/2 
・ごま油 大さじ1
・木綿豆腐 1/2丁
・えのき、しめじ 1/2パック
・しいたけ 2個
・水 600cc
・醤油 大さじ2・1/2
・みりん 大さじ2
・みそ 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・にぼし 10g(頭、ハラワタを取り除いておきます)

作り方

1.鶏肉をごま油で焼きます

2.違うフライパンで木綿豆腐を焼きます
※厚さを半分にした豆腐です。

3.鶏肉のフライパンにきのこを加え炒めます

3.焼いた豆腐は、手でちぎって加えます
ノンストップ 笠原シェフ直伝「けんちんうどん」作り方

4.調味料、水、にぼしを加えて5分程煮ます。
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5.うどんにかけ、三つ葉、胡麻をトッピングし、完成

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