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ノンストップ 笠原レシピ「ピーマンの豚春雨詰め」作り方

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賛否両論の笠原将弘シェフが紹介してくれました!

 ピーマンの豚春雨詰め 作り方

笠原流レシピ ピーマンの春雨詰め

ポイントは、ピーマンの鮮やかさを残すために、焼きすぎない事!

<材料>
・ピーマン 3個(縦半分にし、種を取り除く)
・サラダ油 大さじ1/2
・春雨 25g(水で戻し、はさみでカット)
・長ネギ 1/2(斜め薄切り)
・椎茸 2枚(斜め薄切り)
・豚肉(こま切れ)125g
・サラダ油 大さじ1

【調味料】
・酒 大さじ1・1/2
・みそ 大さじ1
・砂糖 1/2
・ケチャップ 大さじ1/2

<作り方>
1.フライパンで半分にカットしたピーマンをサラダ油を引き、やきます

2.サラダ油をひき、豚こまを3~4分炒めます。

3.火が通ったら、春雨、長ネギ、椎茸を加えしんなりするまで炒めます。

4.調味料をいれて、炒め絡めていきます
賛否両論の笠原将弘シェフ「ピーマンの豚春雨詰め」

炒めた具材は、ピーマンにのせて、黒こしょうを振って完成
簡単だけど、ちょっと手間がかかってるように見えますよね^^
とってもありがたい(^^)

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