パステル

パステル

主治医*枕崎 かつお節の健康効果「動脈硬化予防・認知症予防」

健康・美容, 血管・脳  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

主治医が見つかる診療所2015年12月14日【血管を健康にちょい足し身近食材】

かつお節の健康効果

文教大学 中島滋先生が紹介してくれました。

オメガ3脂肪酸のEPA・DHAが豊富。
循環器系疾患の予防、動脈硬化予防、認知症予防、記憶力向上つまり認知症を予防する効果も期待。

かつお節を作る工程でDHAが増えるそうです。

長寿の沖縄県。実は、かつお節の消費は日本一。塩分の摂取量は日本一少ないそうです。また脳硬塞の死亡率も日本一少ないといいます。

かつお節生産量日本一 鹿児島県枕崎市

■マルニフーズ 本枯れ節
枯れ節は、10ヶ月かけてつくるという高級品。
刺し身でも食べることができるカツオをかつお節にします。
石のような硬さになるまで水分を凝縮させていきます。

カビ付けをすることで余分な油を吸い取ります。DHAは中にのこり、DHAは3倍にもなるのだそうです。

地元民の食べ方

■餃子の具に
餃子の具にたっぷりと混ぜあわせ焼き上げます。
塩は控えめにします。

■だし巻き卵
卵にかつお節の出汁、ネギ、大量のかつお節を入れて焼きます。

■自家製のカツオ節のふりかけ
味噌汁の出汁をとったあとのカツオは、みじん切りにします。
フライパンに胡麻油で炒め水気を飛ばし、醤油、砂糖、白ゴマをあわせます。

  


スポンサードサーチ

エイジングケア「Coyori」トライアル

coyori 14日間ハリ体験セット

Relevant Article

no image
仰天ニュース 「納豆アレルギー」サーファーや海によく行く人はご注意!

ザ!世界仰天ニュース 2016年6月29日 関連記事 ドクターg 「突然息が苦し …

no image
駆け込みドクター:腰痛予防と改善に「マッケンジー体操・腹式呼吸」

駆け込みドクター2015年7月6日腰痛・関節の痛み解消SP 目 次 腰痛解消のス …

喉に効くしょうが紅茶
喉の痛みイガイガの対処法!即効性のある飲み物とは?

目 次 喉がひりひり、痛くて声も出せない! よく効く対処法あったかい飲み物は、喉 …

no image
この差って何ですか?自宅でさけるチーズ!プリン体に効果の乳酸菌

目 次 この差って何ですか?なんと自宅で簡単に作れる「さけるチーズ」!普通のヨー …

no image
バイキング 長野県高山村・3つの長寿の秘密・りんごの効果とレシピ

目 次 長寿の県 長野県の健康の秘密とは?長寿村の秘密1.皮ごとりんご2.運動3 …

no image
2016最新「腸内フローラ」寿命と肥満の関係・自分にあったヨーグルト選び

羽鳥慎一モーニングショー2016年5月4日 最新研究でわかった腸内ローラ・自分に …

スーパーフード ドライゴールデンベリー 
世界一 2016最新スーパーフードを紹介!タイガーナッツスムージー

世界一受けたい授業2016年5月7日 スーパーフードぬか漬け 関連記事 得損 家 …

風邪じゃない!危険な咳は肺の病気だった
駆け込みドクター「鼻と耳」怖い子供の鼻づまり!耳の老化予防・補聴器

目 次 知らないと怖い「耳と鼻」の不調本当は怖い鼻づまり隠れ鼻づまりチェック法ス …

no image
韓国*美容整形に規制!ツアーってどう?気になる価格は?

目 次 韓国の美容整形の広告のビフォー・アフター表示が規制される訪韓ツアー患者の …

万能酢しょうがドレッシング
L4YOU 酢しょうがのアレンジレシピ「万能酢しょうがドレッシング&サラダ」

L4YOU2016年5月4日 新健康食 酢しょうがレシピ 関連記事 サタデープラ …