これ明日：美肌に打ち豆・抗菌力100倍！マヌカハニーの食べ方や効果

健康・美容, 血管・脳 2015/12/10: 2015/12/10: PASTEL

老化を防いで健康寿命を伸ばす！すごい食材

大豆を叩いて作った「打ち豆」
ポリフェノールは、抗酸化作用があり、美肌効果や動脈硬化対策に良いと言われています。

キノコは、食物繊維が豊富で低カロリー。ヤマブシタケは、認知症予防をし免疫力アップしてくれる効果があるのだそうです。

長野県は、キノコの生産量がダントツ1位の県です。
平均寿命も男女1位の長寿県と言われています。

静岡大学　河岸先生が紹介してくれました。

自然では中々見つからないので、幻のきのこと呼ばれているそうですが、最近では、工場で栽培をするようになり市場にも出まわるようになったそうです

ニュージーランド原産。一般的なハチミツの抗菌力100倍！

仙台医療センターでは、治療にも使っている
外科手術の後に、傷口に塗る「ハニー処置」をおこなっているそうです。

見た目には、とっても濃くキャラメルのような感じです。
味は、濃厚な甘みと苦味が特徴。

■美味しい食べ方
・コーヒー＋マヌカハニー
・トースト＋バター＋マヌカハニー
・ミートパイ＋マヌカハニー

■ラグビー日本代表リーチマイケルさんのお店
ニュージーランドスタイルカフェ

ニュージーランド出身のマイケルさん。
マヌカハニーが大好きで毎朝シリアルにかけて食べているそうです。
おすすめは「日本茶＋マヌカハニー」。

・お店のマヌカハニーのメニュー
「生地にマヌカハニーを練り込んだスコーン」
「レモン汁＋マヌカハニー＋炭酸」

体の脂肪を燃焼するのに効果
フコキサンチン量は昆布の5倍。

昆布の仲間で、繁殖力がつよく、日本海側に生息。
12～３年前から大量に繁殖して、昆布の生育に影響を及ぼし、青森県の大間では邪魔物として扱われていたそうです。

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