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ノンストップ:美容と健康に「菌活」おすすめ菌活キッドも紹介

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ノンストップ! 2015年7月15日【菌活健康術】

健康と美容に「菌活」

話題の菌活!体によい菌を取り入れることで、美容、健康に効果があると言われています。
 
一時流行した「塩麹」。
キノコや乳酸菌、納豆菌などは、健康食材にもよく登場しますが、今この菌を手作りして「菌活」をしようと女性には大人気だそうです。
 
管理栄養士 朝野まみこさんが紹介してくれました。

初心者におすすめレシピ

1.みりんレーズン
レーズンをみりんに漬けるだけ。

2.醤油麹
市販の米麹菌と醤油を1:1。
瓶に入れてかき混ぜる。
1週間常温でおいておくだけ。
 
3.ザワークラフト
ドイツ料理でお馴染み。
キャベツを刻んで、塩5g、黒胡椒、ローリエなどを入れもむ。
密閉容器に入れて、重石をのせ保存。
夏は、3日くらいで発酵するそうです。

おすすめ菌活セット

通販を探してみました!

1.手作り醤油キット
自宅でお醤油を作ってしまうという、簡単なキットです。

2.手作り味噌のキット

3.手作りぬか床キット

4.手作り納豆キット

5.手作りヨーグルトキット
市販の牛乳パックの中に、3~5さじ分のヨーグルトを入れて、そのままセット。
電気で温められ、およそ8時間で手作りのヨーグルトが完成します!
最近登場したプリン体にPA-3なども話題ですね。

生きた菌は、赤ちゃんやお年寄りには刺激が強すぎるので注意が必要。
また、自分に合う菌や悪い菌があるので、体の調子で判断する事が大事だそうです。
 
自分で作る安心な「菌」。菌活やってみたいですね!

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