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バイキング冬におすすめ「こめ油」動脈硬化予防・効果的な食べ方

健康・美容, 血管・脳  : PASTEL

 

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バイキング2015年12月8日動脈硬化を予防!今話題の米油

こめ油で動脈硬化「心筋梗塞、脳硬塞」予防

名医が実践!油研究30年 慶応大学 井上先生が伝授してくれました。

お馴染みのエゴマと亜麻仁は成分がほとんど同じです。

・エゴマ油・亜麻仁油=脳に効く
・こめ油=血管に効く

■朝に注意!心筋梗塞、脳硬塞 
12月~2月に心筋梗塞、脳硬塞が激増しています。
冬場は、温度差で血管が詰まったり破裂。
気温が下がると、血管が細く収縮し、血圧が上昇、血管不全を起こしてしまいます

こめ油とは

お米のぬかを絞って出来るのがこめ油です。
こめ油を10g(小さじ2)作るのに玄米が700gが必要です。

最近では、ぬかの臭みもなく品質が良くなり、人気が出てきました。

カロリーは、他の油とおなじです。

こめ油の成分

1.ガンマオリザノール
腸の中のコレステロールを吸収させない働きをしています。

2.スーパービタミンE
ビタミンEといえば抗酸化作用の効果があると言われていますが、スーパービタミンEは、普通のビタミンEの50倍!老廃物が抜けて血管が綺麗になる効果が期待でき、血管の流れを悪くしているコレステロールを掃除してくれる働きをしています。

こめ油の正しい食べ方

■天ぷら
熱に強いのが特徴です。

1日の目安摂取=10~15g
天ぷらでちょうど1日分を摂取できます。

こめ油は痛みが少なく、3~4回繰り返し使えのが特徴です。
少し高いと思いますが、コスパは悪くないようです。

■白身魚のフリッター
タンパク質が豊富な白身魚。

■こめ油の効果を最大限に引き出す食べ合わせ食材
「こめ油」×「レモン」
スーパービタミンEはビタミンCと合わせると効果が1.5倍になります。

■保存方法
シンク下の戸棚などで、光酸化(紫外線に弱い)を防止します。

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