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コレ天 余ったお餅レシピ「おこわ・ミルフィーユ・かき揚げ」他

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コレ考えた人、天才じゃね!?2016年1月15日

お正月で食べきれなかった「お餅」の活用レシピ

余ったお餅で簡単「おこわ」

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<材料>
・おろしたお餅 1個
・筑前煮 1袋
・お米 1合
・筑前煮の汁 大さじ2
・めんつゆ 小さじ1

<作り方>
1.お餅をおろし器でおろします。
※一度冷凍させ少し解凍するとよい

2.炊飯器に米、水、調味料、筑前煮、お餅を入れ混ぜます

3.普通にご飯を炊きます

牛丼のライスコロッケ

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<材料>
・牛丼(牛丼屋さんの1人前) 
・ショウガ 3袋(牛丼屋さんの)
・七味
・小麦粉
・卵
・おろしたお餅

<作り方>
1.牛丼に紅しょうが、七味を入れて混ぜます。

2.4等分にしてラップをし、形を整えます。

3.小麦粉、卵、おろしたお餅をつけて油であげます
※色がつきにくいので、白っぽい仕上がりでOKのようです

トンカツにもOK!パン粉より油の吸収が少ないのでヘルシー♪
おろしたお餅は、冷凍保存が出来ます。

チーズを入れても美味しそうです♪

余ったお餅で絶品かき揚げ

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難しいかき揚げもサクサクに上手に揚がります。
天ぷら粉を少量にする事!

<材料>
・桜えび 30g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・三つ葉 1束
・千切り餅 1個分

<作り方>

1.千切りスライサーでお餅をカットします。

2.材料を少量の天ぷら粉をいれて混ぜあわせます。

3.180度の油であげます。

4.バラバラになってもお箸で寄せればくっつきます!

お餅とチーズのミルフィーユ

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和風の味に飽きたら、洋風もいいですね!
お父さんのお酒のお供にもなりそうです。

<材料>
・お餅
・とろけるチーズ
・ベーコン
・お砂糖

<作り方>

1.薄切りスライサーでお餅を薄切りにします

2.チーズをお餅と同じ大きさにし、お餅とチーズを5層にし、ベーコンを巻きます。
※外側をお餅になるように重ねます

3.フライパンに少しの砂糖を入れて焼きます。
※お砂糖で綺麗な焦げ目がつきます

■アレンジ 和風ミルフィーユ

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油あ揚げに挟んで焼きます
かつお節をかけて醤油で食べます。

  


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