パステル

パステル

所さんの目がテン:野菜で酵素!酵素って何?酵素の効果とは?!

アンチエイジング, 健康・美容  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

所さんの目がテン!2015年6月21日サラダ意外な真実▽生野菜にこだわる必要なし!?酵素は吸収されない!?加熱野菜と徹底比較▽野菜の栄養の秘密・サラダを科学

酵素ブーム!酵素ってなに?どんな効果があるの?

体を冷やす野菜・体を温める根菜

最近流行の「ジャーサラダ」や従来の60分の1で絞る低速ジューサー。
酵素が大ブーム。果たして酵素って何なの?
そんな疑問を徹底検証。

 
女子栄養大学の根岸由紀子先生が解説してくれました

生野菜(サラダ)にこだわる理由とは?

【街角インタビュー】
・体にいいから(不足しがちなビタミン)
・火を通すと食物繊維がなくなる?
・酵素がよく摂取できる
・美肌にいいから

生にこだわる必要がない!?

加熱野菜でも充分摂取できるというのです。
しかも生より多く摂取でき、また、柔らかいことで、体内で栄養が吸収されやすくなる!というメリットがあるのです。
 

■検証 生野菜と火を通した野菜の栄養を比較

1.ほうれん草を比較(代表的な栄養素)
・ビタミンC:茹でた場合=62%ダウン!
・ベーターカロテン:茹でた場合=10%ダウン!
・食物繊維:茹でた場合=10%ダウン!
 
2.ピーマン(生と油いためで比較)
・ビタミンC・ベーターカロテン・食物繊維
 
わずかにβーカロテンが減っただけだった。
ビタミンCが減らなかったのは、油に溶け出て、またピーマンに戻ったため。
 
※ビタミンには、水溶性と脂溶性があり、水溶性は水に溶けやすく茹でると大幅に減少してしまう。
 
※脂溶性は、脂に溶ける性質なのでゆでてもほとんど減少しない。
※食物繊維は、加熱しても失われることがほとんどない

◎ナイナイ 楽やせダイエット「ショウガと乳酸キャベツ」ニッチェ近藤・SKE鎌田 ⇛

ビタミンCの摂取量の目安とは?

成人=1日100mg

・レタス5玉
・トマト6個
 
こんなに食べれるはずがありません^^;
効率よく摂取するには、「フルーツ」がおすすめです♪

 
・みかん3個
・苺8粒
 
また、漬物などは乳酸発酵によりビタミンCが合成されるそうです。

「酵素」とは?!

酵素パワーで美肌キープ

生野菜のメリット「酵素」。
最近、話題の「酵素=美肌」

酵素とは?

主にたんぱく質でできている物質で、細胞の化学反応を進める上では、必要不可欠!
例えば、酵素は、アミノ酸に働きかけて、新陳代謝を促しコラーゲンなどのたんぱく質を生み出すのです。
 
■検証
酵素が多く含まれている「だいこん」。
生と茹でた物で検証する。
 
■結果
茹でたものは、酵素が失われてしまいました。
 

生野菜を食べても酵素は吸収されない?!

生野菜に含まれる酵素は、胃液などで分解されてしまい、酵素そのものが吸収されることがないのだそうです!
野菜の酵素が直接美容によいのではなく、唾液や胃液のような働きをするというのです。

■検証 
・大根を摩り下ろし、大根の汁をひき肉に漬け込むんだものと水に漬け込んだものを比較。
温度は、体温の37度で、2つを揺らし、胃のぜん動運動を再現。

■結果
20時間後、大根汁に漬けたほうは、大根の酵素が働いたため、たんぱく質が分解し、濁った状態。

■まとめ
生野菜の酵素の効果とは、消化を助ける働きをしていた。
 
積極的に野菜で補うことで、消化がよくなり、消化がよくなると、お通じも改善し、結果、美肌にもよいということなのですね。
酵素=美肌の関係がとっても解りやすい内容でした。

マジカルスムージー
ベルタ酵素ドリンク

  


スポンサードサーチ

朝塗れば、1日中顔汗知らず♪

顔汗訴求 

Relevant Article

no image
ヒルナンデス 2017流行する美容・ダイエット「GHEE・ブロススープ・ギルトフリー」

ノンストップ 2017年1月11日 今年2017流行する 美容ダイエット 人気の …

Image02292158_01
深イイ話 芸人 関好江さん。15年の研究で考案した「開運飯」とは?!

人生が変わる1分間の深イイ話 2016年2月29日 開運飯 芸人界で知らない人は …

no image
サタデープラス:目を治して若返!眼瞼下垂とドライアイをチェック

目 次 目の病気を治しただけで、若返り!、「眼瞼下垂」チェック!宮田ドクターの手 …

イオン 冷凍食品自主回収商品
イオン冷凍食品ミックスベジタブル 「リステリア菌」の疑いで自主回収

イオン「リステリア菌」の疑いで冷凍食品20万個を回収 今年2月~5がつにかけて販 …

no image
かすれ声と高い声この差って?真栄田とクロちゃんで検証!

この差って何ですか?2016年1月17日 目 次 かすれ声、高い声の人の差って? …

201507311132041329
シミ予備軍が550個!激的改善!松本伊代の美容整形とは?

目 次 バックエイジングで、松本伊代さんが美容整形1.スーパー美白点滴2.インテ …

Image05182100_02-e1431952389316
主治医が見つかる診療所:名医2人に学ぶ第3弾!健康長寿の秘訣!

目 次 80歳超えても元気なの現役医師に学ぶ長寿の秘訣あと10年はがんばりたい! …

no image
バイキング 脅威のベリーの健康効果「薄毛・便秘・シミ・ダイエット」

バイキング2016年1月14日ベリーの美的効果 ブルーベリーやラズベリー、ストロ …

頭板状筋
モーニングバード・肩こり撃退!首の傾きを科学する!予防方法!

「アカデミヨシズミ~“肩こり”の意外な原因? あなどれない“首の傾き”を科学する」首の傾きで起こる症状。頭痛。何気ない日常のNG動作で、癖がついてしまい、それを脳が記憶してしまうそうです。おすすめの予防方法2つが紹介。タオルを使ったストレッチと鏡で矯正する方法。

引用:https://www.akasakashika.com/chiryou/carisolv/
トリックハンター 痛くない歯医者「新橋歯科診療所」治療法・料金とは?

真実解明トリックハンター2016年2月10日 目 次 カリソルブ治療で痛くない歯 …