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王様のブランチ:銀座築地のランチパスポート7店厳選!高級店の天丼

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ランチパスポートを使ってワンコイングルメで楽しむ!

王様のブランチ2015年5月9日ワンコインで味わう銀座&築地

銀座築地 人気第3弾!厳選7店を紹介!お財布にやさしいですね♪

江戸銀本店 江戸前寿司 40食限定

大正13年創業
握り寿司9貫と巻物と卵がついた握り寿司セット。
 
こはだは、身はしっかりしまっているのに、ふわっと♪
 
塩勝ちといって赤酢を使った酢めし。江戸銀では、塩味のほうが少し勝っているシャリを使用。
生ものにはとても合うのだそうです。
 
朝仕入れたアナゴを旨みたっぷりの出汁で煮あげる。
口の中にとろけるふっくら食感が特徴。

豪農 五十嵐邸 銀座Kura凛 親子丼 1日20食限定

とことん新潟食材に拘ったというこのお店の予算は1人1万以上という高級店。
 
サラダやデザートドリンクも付いたこのセットは、通常1200円で提供されているのだとか。
 
親子丼の鶏は、新潟の「越の鶏」を使用。
ヨモギやハーブを使って育てられたヘルシーで旨みも詰まった鶏。
素材の旨みを引き立たせるために白だしを使用。
半熟卵は、新潟、新発田の「思い出たまご」を2個。
あじが濃いのが特徴。
ぷるっぷるで絶品!

西安料理 刀削麺園 タンタン刀削麺800円

トッピングには、小松菜や肉みそやたっぷりのパクチーがのった刀削麺。
もっちもち麺でスープはマイルドに辛く、とんこつや鶏がら、本場中国から取り寄せる10種類の香辛料や漢方を使った体も温まるスープ。
 
500円で本場の味にで会える♪

黒毛和牛焼肉 KAZU ビビン丼

 

ビビン丼 通常 850円
肩バラ肉の一部ブリスケを使ったビビン丼は、150G を贅沢使用。オリジナルのしょうゆだれで味付けし、自家製キムチやナムルをトッピング。
 
ガッツリ食べたい方におすすめ!

大門酒家 八丁堀店 蟹とフカヒレのスープ炒飯

四川や北京料理、香港などの中華料理のお店。
蟹とフカヒレのスープ炒飯 通常880円
 
5時間じっくり煮込んだスープは、豚骨や丸鶏を使用。
高級食材のフカヒレを20gと蟹のほぐし身が30g。
とろみスープに、塩味が効いたイタリアのボロニアソーセージを使った炒飯は、スープとよく合う絶品。
 
ワンコインでスープとフカヒレを堪能できる贅沢なメニュー。

海鮮丼 つきじ丼

つきじ丼は、通常1,000円!
中トロ・サーモン・エビのほかは、その日によって入れ替わるそうです。
日替わりで飽きの来ない、旬の素材が満載の海鮮丼。

クジラ料理 登美粋  鯨天丼 

鯨一筋30年という専門店。
お刺身や串かつなど30種類以上の鯨料理が味わえるお店。
 
鯨天丼 通常700円
 
高たんぱく低カロリーで鉄分も豊富。
柔らかさの秘密は、0度で4日かけてゆっくり解凍
ポン酢とマヨネーズでオリジナルのタレで頂く。
 
普段なかなか食べることが出来ない鯨。
こんな機会に味わってみてはいかがでしょうか

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