パステル

パステル

東京マガジン 離宮宮本シェフ「ニラたっぷり麻婆豆腐」作り方

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

噂の東京マガジン2016年8月21日やってtry離宮「ニラたっぷり麻婆豆腐」レシピ紹介

「ニラたっぷり麻婆豆腐」レシピ

東京マガジン 中華の離宮 宮本オーナーシェフ直伝!「ニラたっぷり麻婆豆腐」レシピ

中華の離宮 宮本オーナーシェフ直伝!
ニラをどっさり入れてスタミナ抜群♪
暑い夏にはピッタリ!

<材料 2~3人前>
・豆板醤 小さじ1/2
・にんにく 1かけ(みじん切り)
・トウチ 小さじ2
・甜麺醤 小さじ2
・醤油 大さじ1・1/2
・山椒 ひとつまみ
・紹興酒 小さじ1
・鶏がらスープ 230cc
・サラダ油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・にら 1/2把
・木綿豆腐 1丁(正方形にカット)
・ひき肉 80g
・水溶き片栗粉 
・ごま油 小さじ2
・ラー油 小さじ2
・ネギ みじん切り

<作り方>
1.ボールにザルをセットし、カットした豆腐をざるに入れて、お湯をかけます。(豆腐を温めておきます)

2.ニラを1.5cmにカット。

3.フライパンにサラダ油をいれて、ひき肉をサッと炒め、にんにく、豆板醤、トウチ、甜麺醤、山椒、紹興酒、醤油、鶏がらスープ、砂糖をいれます。

4.あたたまった豆腐を加え、沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れます。
※ゆっくり、何回かにわけていれる。
※水と片栗粉は1:1の割合です。

5.ニラをたっぷりいれます。

6.仕上げにラー油、ごま油をいれて絡めて完成

7.トッピングにネギをのせて。

  


スポンサードサーチ

1日分のビタミンをしっかり摂る

Relevant Article

no image
今でしょ!講座 冷凍庫学 冷凍で美味しくなる食材ランキング・NG食材

林修の今でしょ!講座 2016年3月1日「冷凍庫学」 冷凍すると美味しくなる食材 …

berg
バタコやん得損 バタコやん おかゆを使ってたった30分!ヘルシーベーグル レシピ紹介

あのニュースで得する人損する人 2016年3月3日 バタコやん・30分でベーグル …

no image
L4YOU!もらって嬉しい手土産♪今人気の絶品グルメ厳選4

もらって嬉しい手土産グルメ L4YOU!プラス2015年5月7日 自分ではあまり …

no image
1週間でウエストー12cm!キンタロー みきママ かさ増しダイエット!

キンタロー 1週間でウエストー10cm!満腹「かさ増しダイエット」 コレ考えた人 …

no image
得損:家事えもんレシピ「ちらし寿司・揚げないコロッケ・ゼリー」

「家事えもん」掛け算レシピ 家事のプロ「家事えもん」ことジューシーズ松橋周太呂さ …

Image05041317_01-300x169
ノンストップ:今半のまかない料理:絶品!ひき肉のかわりカツ丼

定番まかない 「ひき肉のかわりカツ丼」 ノンストップ:2015-5-4 スゴ技 …

所さんのニッポンの出番 冷凍食品ランキング10、グッチ裕三流アレンジレシピ「酢鶏」
所さん グッチ裕三流 冷凍食品アレンジレシピ4「酢鶏・えびチリうどん・インゲン」

所さんのニッポンの出番2016年8月30日外国人が選ぶ冷凍食品ランキングベスト1 …

Image03141113_02
ノンストップ 名店のまかない山野辺シェフ直伝 「お揚げ入り麻婆焼きそば」

ノンストップ! 2016年3月14日 人気レストランのまかないレシピ 銀座 やま …

snap_25__1601201223
バイキング 深谷ねぎ・白菜絶品レシピ「ねぎ梅味噌・白菜ラザニア」他

バイキング2016年1月20日 風邪予防に効くネギ&白菜レシピ 埼玉県 …

Image09022124_03
篠原涼子 絶品しょうが焼きレシピ・ポイント・簡単あさつきサラダ

篠原流 しょうが焼き アラフォー女性に今絶大な人気の篠原さん。 主婦歴10年、忙 …