パステル

パステル

名店 クチーナヒラタ まかないレシピ「豚バラとナスのカツレツ風」

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

2015年8月17日・ノンストップ・有名店のまかない・・

イタリアンの名店 まかないレシピ

 クチーナヒラタ

<画像引用:http://www.cucina-hirata.com/>

創業28年 麻布十番。
町田武十シェフがかんたんまかないを紹介してくれました
町田シェフの腕前は、東京ナンバー1とも言われているほどなのだとか。
 
ナスは、この時期安くて美味しい旬食材です。
また、豚バラのビタミンB1は、夏バテ予防にもなります^^

豚バラとナスのカツレツ風

<材料>
・ナス 2個
・豚バラ 6枚
・サラダ油 80cc
 
<作り方>

1.【アク抜き】ナスを皮をむいて3等分にカットし、塩を振って1分置きます。
Image08171054_02-300x169

2.ペーパータオルで表面の水をふきます。
3.(下味)もう一度、ナスに塩・コショウをふります。
4.豚バラを巻きつけ、塩コショウをします。
Image08171128_01-300x169

5.衣をつけます。(小麦粉・卵・パン粉)
※パン粉は、袋に入れて細かくします。薄い方がまんべんなく、サクサクあがります
6.豚バラの油が出ますので少なめの油で揚げていきます
Image08171112_02-300x169

7.片面3分づつ揚げ焼きします。
8.フライパンの油を拭き取ります。
9.弱火にしスライスチーズを乗せて蓋をし、火を止めます。
Image08171102_05-300x169

お好みでソースをかけて。
さっぱりとレモン、イタリアンパセリをかけて♪
 
ナスは、油を吸わないのでヘルシーでジューシー!
お子さんも大喜びの一品です!

  


スポンサードサーチ

遺伝子検査でわかる病気のリスク

Relevant Article

Image02111920_01
得損 バタコやん 簡単!30分でクロワッサン&フォンダンショコラ

あのニュースで得する人損する人2016年2月11日バタコやん クロワッサン バタ …

no image
家事えもん 掛け算レシピ!パンナコッタ・野菜バーガー作り方

2015年10月1日得する人損する人・家事えもん 掛け算レシピ パンナコッタ・レ …

浜内千波先生のダイエットレシピ本
浜内千波の豪邸とこだわりキッチン!夜中食べても太らないレシピ

私の何がイケないの?2015年7月27日 ▼カリスマ料理研究家の驚きキッチン 浜 …

ぽん酢ベースのピーナッツソース
ビストロあおい食堂直伝ふっくら蒸しどり&ソース」ぽん酢ベースに旨味+

ノンストップ 2016年5月16日人気店のまかないレシピ ビストロあおい食堂 合 …

no image
ノンストップ!職人愛用!プロの料理道具で料理がワンランクUP!

ワンランクアップさせる最新の料理道具 ノンストップ!2015年6月2日プロ愛用お …

Image12171020_02
あさイチ おせち料理ごぼうレシピ「牛肉の八幡巻き・多々喜ごぼう」

あさイチ 2015年12月17日 解決ゴハンおせち料理 ごぼうを使ったレシピ 万 …

no image
TDL:通だね「グルメ・お土産・絶景」濱口お勧め:ノンストップ

ノンストップ!2015年4月28日 東京ディズニーランドの「通だねと」喜ばれる歩 …

no image
王様のブランチ:銀座築地のランチパスポート7店厳選!高級店の天丼

ランチパスポートを使ってワンコイングルメで楽しむ! 王様のブランチ2015年5月 …

no image
ノンストップ梶原流 まかない「パリパリミートドリア」レシピ紹介

名店のまかない パリパリミートドリア ノンストップ まかないレシピ 梶原流 東京 …

笠原流揚げない酢鶏作り方
ノンストップ 笠原流レシピ さっぱり!甘酢「揚げない酢鶏」レシピ

ノンストップ 2016年5月31日 笠原レシピ「揚げない酢鶏」 関連記事 ノンス …