パステル

パステル

ノンストップ まかない ピアット スズキ直伝 「カルボナーラ丼」レシピ

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ 2016年4月11日(月) 名店のまかない ピアット スズキ直伝 「カルボナーラ丼」

ピアット スズキ直伝 「カルボナーラ丼」

Image04111102_05

麻布十番 ピアット スズキ オーナーシェフ鈴木弥平さんが紹介してくれました。

■ピアット スズキ
東京都港区麻布十番1丁目7−7 ハセベヤビル4F
03-5414-2116

ミシュラン一つ星を9年連続獲得!
伝統的な素材を活かしたメニューが大人気のお店。

こんがり焼いたチキンには、牛乳や生クリームを使わない!
ご飯とよく合うカルボナーラソースが絶品♪

<材料>
・鶏もも肉 100g
・塩、黒胡椒 適量
・卵 
・ねぎ 1/2本(白い部分)
・ベーコンスライス 30g
・水 100cc
・醤油 小さじ1
・卵 1個
・粉チーズ 10g
・オリーブオイル 10g

<作り方>
1.鶏もも肉に塩コショウをしておきます

2.フライパンに鶏肉をいれて(皮目を下)火をつけます。
※弱火で脂を出し、その脂で鶏肉を2分ほど焼きます。(皮目だけ焼く)
※最後は強火にしカリッとさせます。

3.鶏肉を取り出し、ベーコン、ネギを加え焼きます。

4.鶏肉は、食べやすい大きさにカットします。

5.野菜がこんがりしてきたら、鶏肉を戻入れ水、醤油を加えます。
※中火で3分煮詰めます

6.【カルボナーラソース】溶き卵に粉チーズを加え混ぜます
※オリーブオイルを加えなめらかにします。

7.フライパンの火を止めて粗熱をとります。

8.フライパンにカルボナーラソースを加え回し入れて少し待ったら完成
※混ぜると炒り玉子になっちゃいます

9.ご飯の上にのせ、ネギの細切り、黒胡椒をたっぷりのせて完成

  


スポンサードサーチ

スポンサードサーチ

Relevant Article

4901306024355_1
ヒルナンデス プロが選んだ「お鍋の素」ランキング!石川県ご当地鍋も!

ヒルナンデス! 2016年2月23日  目 次 プロが家庭でも使う「お鍋の素」ラ …

Image05092314_01-300x169
出没!アド街ック天国:上板橋ベスト20!激盛400円・激安な卸肉屋

出没!アド街ック天国~超激安の名物商店街 上板橋~2015年5月9日全品400円 …

Image07281405_01
ヒルナンデス:有名店の味が楽しめる!人気の絶品 冷凍食品を紹介◆

目 次 最新の冷凍食品を紹介!家で「超有名店」の味が楽しめる俺のイタリアンたいめ …

Image06082148_02-300x169
有吉ゼミSP:田崎真也・究極のこだわりレシピ「マダイのリゾット」

絶品!究極のマダイのリゾット! 田崎真也さん 57歳。 ソムリエであるのは有名で …

no image
家事えもん 掛け算レシピ!パンナコッタ・野菜バーガー作り方

2015年10月1日得する人損する人・家事えもん 掛け算レシピ パンナコッタ・レ …

Image06290625_03-300x169
グルメ~じん:スキマスイッチ男飯!和風パスタとタコわさ・レシピ

めざましテレビ グルメ~じん スキマスイッチ 目 次 グルメ~じん スキマスイッ …

腸活 腸内環境を整える発酵食品ヨーグルト
世界ふしぎ発見 腸内環境を整える・ココナッツミルクで自家製ヨーグルト

世界ふしぎ発見2016年1月9日 腸内細菌パワー 理化学研究所 辯野先生が紹介。 腸内環境を改善する生活とは?腸内環境を効果的に整える食事とは?「ココナッツミルクで自家製ヨーグルト」「ヨーグルトと切り干し大根」「干しわかめと棒寒天」「マイグルト」レシピも紹介

HATAKE風 野菜たっぷりのプルコギ
ノンストップ HATAKE AOYAMAまかない「HATAKE風プルコギ」

ノンストップ 2016年5月9日 行列シェフのまかないレシピ「HATAKE風プル …

no image
NHK平野レミ 早ワザ「おせち料理」和洋中!大満足のレシピ満載!

NHKおせち家族に福きたる!2015年12月29日~平野レミの早わざレシピ~ 目 …

no image
ジョブチューン★カツオの美味しい食べ方・見分け方・レシピ公開

目 次 親子三代でカツオ漁師をしているという 荒木さんが伝授美味しい見分け方美味 …

CATEGORY

100均グッズ
アンチエイジング
お取り寄せ
お金・節約・収入
がん
コスメ
シンガポール
スポーツ
ダイエット
つくれぽ
バリ島
ピックアップ
ファッション
メイク
ライフスタイル
人気のフード・レシピ
人気雑貨・グッズ
健康・美容
台湾観光
大腸・小腸・胃
恋愛
掃除・片付け
教育・子育て
日本の島
睡眠
肩こり・腰痛・膝痛
腸内環境
血管・脳
観光・グルメ
韓国ソウル
香港
鼻・耳・喉