パステル

パステル

ノンストップ ル スプートニクのまかない「タラと大根もちあんかけ」作り方

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ!2016年2月22日 有名店のまかないレシピ

ル スプートニク高橋シェフ直伝のまかない

Restaurent ル スプートニク - le sputnik
le sputnik

去年オープンし、わずか5か月でミシュランの1つ星を獲得したという。注目のフレンチレストラン。

タラと大根もちあんかけ

Image02221108_04

<材料>
【大根餅】
・片栗粉 65g
・大根おろし 350g
・洋風だし 265ml

・タラ 2切れ(切り身)
・片栗粉
・オリーブオイル
・洋風だし 80ml
・長ネギ 1本
・水溶き片栗粉 (水 大さじ2・片栗粉 大さじ1)
・ゆず

<作り方>
1.材料を合わせて、お鍋にいれ、ホイッパーで混ぜながら5分煮込みます。混ぜていると、粘りが出てトロッとしてきます

2.ラップを敷いたバットに流し込み、冷蔵庫で2時間固めます。

3.大根餅、タラをカットし片栗粉をまぶします

4.フライパンにオリーブオイルを入れて焼きます。
※ ごま油でもOK

5.【ねぎあん】お鍋に洋風だしと輪切りにしたねぎを加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

6.お皿によそって、あんをかけ、少しのゆずで香りをつけて完成

  


スポンサードサーチ

菌活美容「コンブチャ」

KOMBUCHA(コンブチャ)

Relevant Article

no image
ナイナイ:逆アルデンテご飯の炊き方・粒が大きく甘くふっくらに♪

逆アルデンテご飯の炊き方 解決!ナイナイアンサー2015年9月29日 5つ星お米 …

ichigo
家事えもん 辺見えみり宅でニットの選択技&ハンバーグ・苺の牛乳プリン

あのニュースで得する人損する人2016年3月17日 家事えもんこと松橋周太呂さん …

Image08201741_03
夏バテ解消スープ「かぼちゃ・冷製トマト・モロヘイヤ・はと麦」レシピ

夏バテ解消におすすめのスープ まだまだ残暑も続いている毎日ですが、夏バテしていま …

Image03172046_01
バタコやんマヨネーズでたった30分!ヘルシーで揚げない「カレーパン」

あのニュースで得する人損する人2016年3月17日バタコやん ヘルシーカレーパン …

no image
白熱ライブビビットヨダレ飯:箱根の絶品のお店とレシピ公開!

箱根で人気の絶品食感のお店とレシピも公開 白熱ライブ ビビット2015年5月6日 …

Image03081103_03
ノンストップ 賛否両論 笠原シェフ直伝「野菜の肉巻き」レシピ

ノンストップ! 2016年3月8日おかず道場笠原レシピ 笠原将弘シェフ直伝!野菜 …

no image
アド街ック天国:浅草駒形の老舗名店ベスト20!梅干~スーツまで

出没!アド街ック天国~2015年6月6日 隅田川沿い江戸の美味 浅草・駒形~地元 …

buta2
L4YOU作り置きおかず「ゆで豚の回鍋肉・炊込み御飯・つけダレ」

L4YOU! 作り置きおかずダネ2015年12月17日 関連記事 L4YOU作り …

han
バイキング森公美子流 簡単「煮込みハンバーグ」かさ増しレシピ

バイキング2016年1月18日 作業時間18分! ルウを使って簡単にプロの味!か …

snap_15__1602080942
あさイチ フレンチの技で「サバの味噌煮」「タラのフリット」作り方

あさイチ 2016年2月8日(月)サバの味噌煮 フレンチのシェフが作る サバの味 …