パステル

パステル

ノンストップ イタリアン岡野シェフ直伝!自宅で簡単「ピッザ風リゾット」

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ!2016年3月7日

リストランテ カシーナ カナミッラ 岡野シェフ直伝!

有名店のまかない ピッザ風リゾット

Image03071115_01

岡野テクも紹介!

<材料 2人分>
・オリーブオイル 適量
・米 60g
・塩 適量
・白ワイン 大さじ1
・お湯 400㏄
・トマトピューレ 70g
・塩 適量
・バター 適量
・パルミジャーノチーズ 3g
・モッツアレラ 30g

<作り方>
1.温めた鍋に少量のオリーブオイルを入、米、塩を加えます

2.強火でよく炒めます。
※少しお米が白っぽくなるまで。

3.白ワインを加え、炒めてアルコールを飛ばします
※お酒でも代用はOK!できれば白ワインで・・・

4.湯を加え、お米の頭が出るくらいまで6分ほどよくまぜます。
Image03071109_01

※お湯がなくなったら足し、混ぜ続けます。クリーミーになります。
※お米の中心に芯を残すため

5.トマトピューレを加え一煮立ちさせます

6.火を止め、塩、バター、パルミジャーノチーズを加えよく混ぜます。

7.サイコロにカットしたモッツアレラを加えよく混ぜて完成。
※モッツアレラは、火を止めた状態で入れる事!固くなるそうです
※プロセスチーズやクリームチーズでも代用OK!

8.バジルをのせ、パルミジャーノチーズをかけて完成

  


スポンサードサーチ

スポンサードサーチ

Relevant Article

Image08201949_01
家事えもんレシピ 冷うどん エッグベネディクト キラキラゼリー」

目 次 家事えもん レシピ紹介絶品冷やしうどんエッグベネディクトキラキラコーヒー …

Image05021846_02-300x169
京タケノコのおしさのヒミツ!美味しい筍の見分け方!喜八レシピ

目 次 熊谷喜八さんと三田寛子さんが紹介する京タケノコのヒミツ美味しい筍の見分け …

Image07261324_01-300x169
東京マガジン 名店 なだ万シェフ黒田流:失敗しない きんぴらごぼう

噂の!東京マガジン2015年7月26日◆「やって!TRY」きんぴらごぼう◆ 目  …

Image06242042_05-300x169
ためしてガッテン・栄養満点! 激甘パプリカお寿司!?レシピ紹介

ためしてガッテン2015年6月24日(水)「ビタミン補給の救世主!パプリカ魅惑の …

no image
バイキング 名店のプロテクでいつもの料理を激的に変身!

2015年10月15日バイキング【名店裏技ふわとろオムライス&肉じゃが …

01312313_54cce2fa80e31
金スマ:平野レミ「食べればシリーズ」旬食材「カツオ・タケノコ」

目 次 簡単!時短!驚嘆! 平野レミのレシピ「食べれば ○○シリーズ」名物料理「 …

秋鮭カレーそぼろ 笠原将弘のおかず道
ノンストップおかず道場 笠原レシピ「秋鮭カレーそぼろ」作り方

ノンストップ 2016年10月25日 秋鮭カレーそぼろ 笠原将弘のおかず道場 関 …

噂の!東京マガジン 2016年8月14日やってtry 帝国ホテルなだ万黒田シェフ直伝「イワシの蒲焼」
東京マガジンやってtry なだ万 黒田シェフ直伝「イワシの蒲焼」レシピ

噂の!東京マガジン 2016年8月14日やってtry「イワシの蒲焼」帝国ホテル  …

笠原流照り焼きチキン
ノンストップ笠原流 パリッとふんわり♪「鶏の照り焼き」レシピ

ノンストップ!2015年10月27日 関連記事 笠原レシピの一覧はこちら→ 笠原 …

no image
笠原流 あんかけ茶碗蒸し フライパンで簡単!黄金比と火加減

笠原将弘 おかず道場 あんかけ茶碗蒸し ノンストップ!2015年11月25日 出 …

CATEGORY

100均グッズ
アンチエイジング
お取り寄せ
お金・節約・収入
がん
コスメ
シンガポール
スポーツ
ダイエット
つくれぽ
バリ島
ピックアップ
ファッション
メイク
ライフスタイル
人気のフード・レシピ
人気雑貨・グッズ
健康・美容
台湾観光
大腸・小腸・胃
恋愛
掃除・片付け
教育・子育て
日本の島
睡眠
肩こり・腰痛・膝痛
腸内環境
血管・脳
観光・グルメ
韓国ソウル
香港
鼻・耳・喉