パステル

パステル

アロマフレスカ 原田シェフ「ミラノ風とんかつ しょうゆバター風味」作り方

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ 2016年5月23日 人気行列店のまかないレシピ

銀座 アロマフレスカ 原田シェフが紹介

ミラノ風とんかつ しょうゆバター風味

ミラノ風とんかつ和風ソース

カロリーなんて気にしない!たまには美味しいもの食べたい!そんな時に作りたい一品♪
お肉が柔らかくなるシェフ技も紹介してくれましたよ^^

<材料>
・豚肩ロース肉 240g
・塩コショウ 適量
・小麦粉
・卵 1個
・粉チーズ 大さじ2
・サラダ油 適量
・バター 40g
・しょうゆ 小さじ2
・もやし 
・キャベツ
・かいわれ
【絶品ソース】
・しょうゆ 小さじ2
・レモン汁 1/4

<作り方>
1.豚肩ロースにラップを被せ、厚さ1cmになるまで麺棒で叩きます。

2.塩、コショウをふりかけ、衣をつけます。
※といた卵に粉チーズを混ぜます

3.フライパンにサラダ油を入れ、低温(160~170)で揚げます
※弱火で片面2分程度
※油の中に入れたら、肉は触らない事

4.別のフライパンにバターを入れ、揚げたとんかつを中火で1~2分焼きます。

5.香ばしくなったら、鍋肌にしょうゆを入れます。

6.【和風ソース】使用したフライパンに、しょうゆ、レモン汁を加えさっと炒めます

7.1~2分茹でたもやしの上に、カットしたとんかつ、キャベツ、かいわれをのせて完成

試食した設楽さんは、もう気絶しそう~~
と大絶賛!
チーズの風味も良い!とリリコさん。
しょうゆの味がご飯にもピッタリだそうです!
美味しそうですね^^

  


スポンサードサーチ

チョコラBBでおなじみのエーザイ

Relevant Article

Image05190006_01
ノンストップ:チーズのタイプ別選び方・日本酒やお茶に合うチーズ

チーズの楽しみ方・食べ合わせとタイプ ノンストップ!2015年5月18日 売り場 …

nabe
坂本昌行 OneDish カキのサンラータン鍋レシピ・プリぷりに牡蠣が絶品

ノンストップ! 2015年12月11日坂本昌行 OneDish カキ×酸辣湯(サ …

笠原流甘辛ダレのさつまいもはさみ揚げレシピ
ノンストップ 賛否両論 笠原レシピ「さつまいものはさみ揚げ」作り方

ノンストップ 2016年9月20日 賛否両論 笠原シェフ直伝!「さつまいものはさ …

no image
ぴったんこカン平野レミ 豪快なレシピ3品!キャベツ・うなぎ・明太卵

平野レミ 時短レシピ 豪快料理 3品 ぴったんこカン・カンスペシャル 2015年 …

Image03081103_03
ノンストップ 賛否両論 笠原シェフ直伝「野菜の肉巻き」レシピ

ノンストップ! 2016年3月8日おかず道場笠原レシピ 笠原将弘シェフ直伝!野菜 …

万能酢しょうがドレッシング
L4YOU 酢しょうがのアレンジレシピ「万能酢しょうがドレッシング&サラダ」

L4YOU2016年5月4日 新健康食 酢しょうがレシピ 関連記事 サタデープラ …

Image03041114_03
ノンストップ 坂本昌行OneDish 「あんかけ焼うどん」作り方

ノンストップ! 2016年3月4日坂本昌行OneDish V6坂本さんが今日紹介 …

オムライスの完成
名店 煉瓦亭シェフが伝授「オムライス・ナポリタン・ポテトサラダ」

普通の主婦が作る料理とプロが作る料理の差を検証してくれました。 普通の主婦の方の …

no image
ノンストップ:笠原レシピ 「椎茸の肉詰め」山椒でピリッとひと味!

笠原レシピ 絶品!椎茸の肉詰め ノンストップ 2015年9月15日 賛否両論 笠 …

Image04141904_01
得損 たった5分!冷凍されたお肉やお魚をお鍋2つで解凍!裏ワザ

あのニュースで得する人損する人 2016年4月14日 冷凍肉を5分解凍 レンジだ …