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ダウンタウンDX 行きつけの絶品肉料理専門店 寺門ジモンが解説!

観光・グルメ  : PASTEL

 

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2016年1月14日芸能人おすすめ!肉料理 秘密のケンミンSHOW&ダウンタウンDX

行きつけの肉料理の専門店

とにかく美味しそう♫全部が食べてみたい肉料理でした!

勝俣州和さん 札幌 夜空のジンギスカン4人前4500円

http://www.yozojin.com/

すすきののど真ん中にあるお店。
北海道とオーストラリアの羊肉を肉盛りしたセットは、超豪華!
昔ながらのジンギスカン鍋でいただく。
ほとんど予約で入れないのほどの人気店だそうです。

厚切りのラム肉は柔らかく、タレも豊富。おすすめは特製塩。

ラムチョップ(780円)は、勝俣さんが考案したマスタードで。
ワインとよく合うのだそう。

久本雅美さん 仙台「ゆめや」牛タン串焼き 1本500円

http://sendai-yumeya.net/

ライブや舞台で仙台に行った時には必ず立ち寄るお店なのだそう。
アイスキャンディーみたいに串に刺さった牛タンは、コンビーフのように柔らかいのだとか。
秘伝のタレに1週間漬け込み、表面はカリッと!中はホロホロ♫

牛タンシチュー(1200円)もおすすめ!

寺門ジモンさんいわく「ここは名店です」とのこと。

和田アキコさん 肉のたかさご「やき豚」3780円

お取り寄せhttp://www.yakibuta.jp/

真空にされた焼豚をおうちでカットしていただく。
寺門ジモンさん行きつけのお店で、プロのラーメン屋さんがこっそり使うほど美味しいのだそう。
東京土産には一番!という。

亀田興毅 東京西麻布 「またぎ」鴨焼き 1羽18360円

http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13042734/

鴨ならここが日本一!と豪語する。
炭火で焼くスタイル。油を引かずじっくり焼く!

マスターが山でとって来るという鴨は新鮮で臭みもない。
ふんわりとした鴨肉が頂けます。

ココにも寺門さん行きつけ。ここの店で感動しない人はいないという。

みのもんた 日本橋「西洋料理 島」ヒレステーキ210g 時価

http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13000495/

みのさんが40年通っているというお店。
シェフの大島学さんは、ヨーロッパで活躍され日本に戻ってきた方なのだとか。
好きな量を串にさして専用オーブン(炭火)でじっくり焼いてくれる。
余った時は、サンドイッチにして持ち帰る。
超贅沢なサンドイッチです♫

また、ガーリックライスは渡哲也さんが4回もおかわりをしたほどの絶品なのだとか。

ココにも寺門さん行きつけ。テレビに出るのがすごい!という。東京を代表するステーキ屋さんでまさに頂点!ふわっとするお肉が絶品だそう。

升毅さん 大阪「炫_げん」ミンチカツ 580円

http://www.tenma-gen.com/

ホテル出身のシェフが腕を振るうお店で、安さと旨さで大人気なのだとか。

肉から溢れ出る肉汁が半端ない!つけるソースの種類が沢山!
野球選手も常連なのだそう。

寺門ジモンさんは知らなかったそうです!穴場のお店かも~

山田ローラ 大分「元祖中華からあげ もり山」骨なしむね肉100g190円

お取り寄せhttp://morikara.net/online

大分では、唐揚げは持ち帰るのが一般的なのだそう。
唐揚げグランプリで5年連続金賞受賞。

九州産のむね肉を使用し、特製のにんにくがきいたタレに漬け込む。

寺門ジモン京都「れんらく船」牛ヘレ肉のからあげ150g9000円

http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26010371/

最高級!という寺門さん。地元の人が通うお店でほとんど知らないという。

お店は船のような内装でちょっと楽しそうです♫
近江牛のメスを使用し、特製の醤油ダレに漬け込み、小麦粉と卵をくぐらせ油で揚げたもの。
外はカリッと薄い衣に、中はレアの近江牛♫

マスタード醤油でいただ♫
このお店は、テレビに出ないお店なのだとか!
裏メニューにあるビーフシチューも絶品だそうです。

  


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