パステル

パステル

サタデープラス 手作り味噌 レシピや活用術・味噌玉キャンディー紹介

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

サタデープラス2015年12月26日手作り味噌レシピ

予約が取れない 手作り味噌教室 6,480円が大人気なのだそうです!
佐間由美子さんが伝授!

自分で作るから安心で安全。しかも健康効果も高いお味噌を自分で作れば愛着もわいて可愛く見えてくるんだとか♫
手作り味噌作りを東MAXさんがチャレンジ!
レシピを紹介してくれました。

手作り味噌 レシピ

<材料>
・塩 125g
・米麹 500g
・茹でた大豆 500g

<作り方>

miso

1.茹でた大豆をビニール袋に入れて手で潰していきます。

2.袋からだして、ドーナッツ型にして、真ん中に塩、米麹(あらかじめ混ぜておきます)を加えます

3.大豆と一緒に混ぜ合わせます。

4.叩いて空気を抜きながら団子状にします。
※空気に触れると腐りやすくなるので空気を抜く!
※ハンバーグみたいに丸めます。

5.空気を抜きながら、桶煮詰めて行きます

6.密封・焼酎で消毒しながらラップを密封させていきます。
※ピッチリとラップと味噌を密着させます。

7.常温で3ヶ月待ちます。

おすすめ簡単味噌レシピ「豚肉と大根の味噌鍋 柚子風味」

<材料>
<作り方>
1.いちょう切りにした大根を鍋に入れて20分茹でます

2.味噌、酒、みりん、で味付け。

3.豚肉、ネギを加え火を通し、柚子を散らして完成

熟成期間で色も風味も変わってきます。短いと甘め。長いものは、深みやコクが出てきます

便利な味噌活用術「味噌玉キャンディー」

味噌に砕いた煮干し、昆布を合わせてラップでくるんで置きます。
お椀に入れて、お湯を注げば・・・!
忙しい朝には、インスタント味噌汁として使えます。

  


スポンサードサーチ

スポンサードサーチ

Relevant Article

ノンストップ坂本昌行Onedish鶏の手羽先を名古屋風に!レシピ紹介
ノンストップ 坂本Onedish「ピリ辛鶏手羽揚げ 作り方

ノンストップ2016年9月23日 坂本昌行Onedish「」作り方 坂本レシピ …

no image
楽うまレシピ:ふっくらハンバーグ!肉の美味しい解凍!煮魚の裏技

目 次 主婦の悩みを解決!まさかの!楽ウマレシピ を紹介ふっくらジューシーなハン …

no image
熱中症予防に最強・基本ソース「梅干しヨーグルト」■レシピ3品

白熱ライブ ビビット 2015年7月22日ドクターズキッチン 名医の予防ごはん・熱中症予防に!基本ソース「梅干しヨーグルト」
「梅干しヨーグルト ゴマだれの冷やし中華」
「麦茶ミルク」
「梅干しヨーグルト入り豆乳冷や汁」
「梅干しヨーグルト とんかつ」

no image
水島流■低温加熱 絶品レシピ「とんかつ・ハンバーグ・さばの味噌煮」

水島レシピ関連記事 シューイチ:水島流 レシピ「クリームシチュー」煮込み時間5分 …

eee
L4YOU!ゴマの効果と活用法!白身魚のカルパッチョレシピを紹介

L4YOU!2015年6月3日『ごまの(秘)活用術』毎日大さじ1杯のゴマを食べる …

Image04141904_01
得損 たった5分!冷凍されたお肉やお魚をお鍋2つで解凍!裏ワザ

あのニュースで得する人損する人 2016年4月14日 冷凍肉を5分解凍 レンジだ …

Image05282333_01-e14328278988151
得する人損する人”得技”ささみの筋とリンゴ復活・家事えもんレシピ

目 次 坂上忍の得技・家事えもんレシピ紹介ささみの筋は、割り箸で挟むと綺麗に取れ …

yasai
林修今でしょ講座:春に食べると体に良い!野菜ランキング!レシピ

林修の今でしょ!講座は『春に食べると体にいい「野菜」と「魚」最強ランキング2時間 …

no image
ノンストップ:美味しい珈琲の入れ方・ミルク入り珈琲は何が違う?

目 次 コーヒーの美味しい入れ方やミルク入りコーヒーの違い茶色砂糖「コーヒーシュ …

no image
モーニングバード:自宅で簡単!美味しい燻製作りを達人が伝授!

目 次 自宅で簡単!フライパンで手作り燻製の作り方燻製の材料を準備チーズ燻製(ス …

CATEGORY

100均グッズ
アンチエイジング
お取り寄せ
お金・節約・収入
がん
コスメ
シンガポール
スポーツ
ダイエット
つくれぽ
バリ島
ピックアップ
ファッション
メイク
ライフスタイル
人気のフード・レシピ
人気雑貨・グッズ
健康・美容
台湾観光
大腸・小腸・胃
恋愛
掃除・片付け
教育・子育て
日本の島
睡眠
肩こり・腰痛・膝痛
腸内環境
血管・脳
観光・グルメ
韓国ソウル
香港
鼻・耳・喉