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あさチャン 福崎町の主婦直伝!もち麦レシピ「おはぎ・ハンバーグ・ゆでもち麦」

ダイエット, 健康・美容  : PASTEL

 

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あさチャン2016年10月20日 もち麦レシピ

話題のもち麦が紹介されました!
スーパーでももち麦が買えないという現象も起きてるほど大人気なのだそうです!

大ブームのもち麦は食物繊維が豊富!押麦や玄米より多いのです♪
お腹にもいいし、腹持ちも良いのでダイエットにもよさそうですね^^

■食物繊維
白米の25倍!
玄米の4倍以上!

生産地兵庫県の福崎町では、前年の3倍も売れているそうです。
昭和初期には、お米のかわりに麦を食べていたのだそうです。

この町では、ご飯に混ぜて炊くのは当たり前。

・カフェでは、小麦粉のかわりにもち麦粉でパンケーキ
・パン屋さんでは、菓子パンに
・もち麦麺

もちむぎのやかた

兵庫県神崎郡福崎町西田原1022−4

レストランではもち麦麺。
もち麦入りのどら焼き、ソフトクリームも。

週末になると駐車場は満車になるほどの大人気。
http://www.mochimugi.jp/

もち麦名人の主婦の食べ方レシピ

白米に3割を加えて炊くのが一般的。

茹でもち麦

ゆでもち麦の作り方

お湯でもち麦を20分茹でて、ザルに入れ水洗いをします。
小分けにし、冷凍庫で保存。
料理に使っているのだそうです。

酢飯に混ぜて「いなり寿司・のり巻き」

もち麦レシピ のり巻き

酢飯には、もち麦入りのほうが美味しいのだそう。
お酢などの余分な水分を吸い込んでベチャッとしないのだとか。

もち麦のおはぎ

もち麦アレンジレシピ おはぎ

<材料>
・もち米 3合
・お米 1合
・もち麦 1合
・つぶあん 500g
・きな粉
・砂糖

炊き上げたご飯を軽く潰し、きな粉やあんを包んで。

もち麦リゾット

もち麦アレンジレシピ リゾット

白米は使わず、ゆでもち麦だけで作るリゾットは、食感も残るので美味しいのだそう。

ハンバーグでかさ増し

もち麦アレンジレシピハンバーグ

<材料>
・合い挽き肉 200g
・茹でもち麦 50g
・たまねぎ 中1個
・パン粉 1/2個
・牛乳  大さじ3
・溶き卵 1/2個
・塩 胡椒

ひき肉にかさ増しし作ります。
旨味も逃さないのでとっても美味しいのだとか。

お肌スベスベ効果もあるそうです



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