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健康カプセル・にんにくの効能やにおいを消す効果的な食材とは?

健康・美容  : PASTEL

 

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にんにくの効果と臭いを消す効果的な食材とは

健康カプセル 元気の時間 2015年6月14日

スーパースタミナフード「にんにく」。
食欲がないときや元気がないときにはおすすめ。
中華・和食・洋食・イタリアン・・・どんな料理にもおすすめな食材です。
 
しかし、気になるのが臭い。
仕事や人に会うときはやっぱり食べられない。
翌日まで残る臭い。。。。
 
それを和らげるために食べたらよい食材とは??
昔から良いといわれる「牛乳」って効果があるの???
 
検証結果が紹介されました。

にんにくの効能とは?

にんにくの成分である「アリシン」が臭いのもと。
アリシンがビタミンB1と結合し、糖質を分解しエネルギーを生み出す。
これがスタミナがつくと言われる仕組み。
 
・血栓予防
・がん予防
・血管の老化防止
・免疫力アップ
・血圧を下げる効果
・冷え性を改善
・肩こりを改善
・滋養強壮
・・・など
 

臭いの発生する理由とは?臭いのピークは2回!

中条歯科 中条先生によると・・・
アリシンは体に良いものですが、それが臭いのもと。

◆検証 

にんにく愛好家6人に9、半片ぶんのガーリックトーストを食べる
 
⇒食べた直後の口臭レベル
判定5 危険!近づくな! レベル
 
⇒2時間後の口臭レベル
判定3 刺激臭もなく少し下がっている
唾液の分泌が関係していると思われている。
 
※あご下の2箇所のツボをおすと唾液の分泌が促されます
※ガムも唾液の分泌が促されます
 
⇒4時間後の口臭レベル
判定4 急上昇! 第二のピークに!
アリシンが消化され、腸の中で別な臭いに変わり、腸管壁から血流に乗って肺に運ばれ呼気に出てくる
 
⇒9時間後のの口臭レベル
判定2 かなり下がっている。

にんにくの臭い成分を和らげる成分とは?

ガーリックトーストを食べた後、牛乳・りんご・酢昆布を食べて検証。
「りんご」に、一番効果が現れました。
 
りんごに含まれる「ポリフェノール」は、臭いの成分のアリシンを分解。
また、食物繊維も臭い成分を抑えてくれる効果があるそうです。
 
牛乳⇒たんぱく質がアリシンを分解。しかし1時間後には効果が見られたものの、消化後には効果が見られず。
 
酢昆布⇒ねばねば成分が臭いを包み噛むことで唾液量はUPするといわれてましたが、効果が見られたのは前半のみ。やはり、持続力が短い。

効果がある食材 まとめ

食べる前に「牛乳」。
食べた後に「りんご」がよい。
 
また、りんごジュースやポリフェノールを含む赤ワインなどでも効果は見られるようです。
飲むときは、口の中ですすぐように飲むとよいそうです。
 
また、肉類の「たんぱく質」は、体内でアンモニアを生成。
臭いがきつくなるので注意が必要です。

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