パステル

パステル

プロ技 冷めても美味しいお弁当「そぼろ飯・卵焼き・照り焼きチキン」

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

冷めても美味しいお弁当の作り方

この差って何ですか?2015年10月18日プロが作るお弁当

普通の主婦が作るお弁当とプロが作るお弁当。
驚くほどの差がでたようです!
皆さんが驚いていたのは、照り焼きチキンでした!
明日から使える裏技です♪

そぼろご飯

19bfa1d1be2d43f4075007e3baa84e99_s

お弁当に入ってると嬉しいですね~♪
でも、油っぽくなったり、臭みが出たり・・・お弁当にいれるとなんか美味しくない??そんなお悩みの方必見です!

1.ひき肉を鍋で1分ほど茹でます。
※炒めると冷めた時に余分な油が出てしまいます。

2.お湯を捨てます。砂糖、みりん、醤油、しょうがを入れます。
※ショウガで臭みを取ります

3.5分炒めます

卵焼き

5e80c53199f26892d9101fd0206ec935_s

冷めた時に固くなってしまいますが、プロの技は、冷めても柔らかい♪

1.卵をしっかり混ぜ、砂糖、みりん、水溶き片栗粉を少し入れます。
※空洞ができにくくなります。空洞があるとパサパサの原因になります。

2.半熟状態のうちに巻いてしまいます。

3.最後に形を整えます。

照り焼きチキン

チキンにかぎらず、冷めるとお肉ってやっぱり固くなってしまいますよね・・・
電子レンジを上手に活用し、冷めても柔らかいチキンができるのだそうです。

1.鶏肉はカットしないで、醤油と味醂をかけて味をつけます。
※カットすると旨味が逃げてしまいます。

2.ラップをしてレンジで2分加熱します。

3.片栗粉をまぶします。
※水分を閉じ込め、冷めてもジューシーに!

4.みりん・醤油をひと煮立ちさせ、鶏肉を片面30秒づつ焼きタレをからめます。最後にカットします。

  


スポンサードサーチ

菌活美容「コンブチャ」

KOMBUCHA(コンブチャ)

Relevant Article

aa
あさイチ 簡単!時短の朝ごはん「たまご丼・野菜ホットケーキ」

NHKあさイチ2016年1月7日「速攻!朝ごはん」 忙しい朝でも簡単に作れる時短 …

コンチネンタル サファリ シェフ直伝オムレツアレンジ丼
東京マガジン治田シェフ直伝 絶品ソースのふんわり♪オムレツ丼 作り方

2016年5月15日東京マガジン やってtry コンチネンタル サファリシェフ直 …

Image01052329_02
有吉ダレトク 余ったおせちでスイーツに「伊達巻ティラミス」他

有吉弘行のダレトク!?2016年1月5日 余ったおせちがスイーツに変身するダレト …

生姜焼きバーグ
ノンストップ まかない なすび亭「肉じゃがバーグの生姜焼き」レシピ

ノンストップ 2016年5月2日 シェフ名店まかない「肉じゃがバーグの生姜焼き」 …

snap_15__1602080942
あさイチ フレンチの技で「サバの味噌煮」「タラのフリット」作り方

あさイチ 2016年2月8日(月)サバの味噌煮 フレンチのシェフが作る サバの味 …

高田流 アジの南蛮漬け
やってtry 銀座たか田 直伝!すっぱすぎない「アジの南蛮漬け」作り方

噂の!東京マガジン 2016年5月8日やって!TRYアジ南蛮漬け 銀座たか田 高 …

no image
ジョブチューン★激甘!田子にんにくは苺の20倍!おすすめレシピも

青森県田子町 にんにく作り40年 市村文子さんが伝授 ジョブチューン★2015年 …

Image05141943_01-300x169
得する人損する人:冷し炭水化物ダイエット・絶品冷やご飯レシピ!

これならできる!簡単にダイエット! あのニュースで得する人損する人:2015/0 …

Image12151052_01
ノンストップ 賛否両論 笠原流 ふっくら仕上がる「鶏つくね鍋」

関連記事 ノンストップおかず道場 笠原流 簡単!ブリ大根のレシピ紹介 笠原流 あ …

Image01130002_02
ミになる図書館 「草彅鍋」は「ピカ子鍋」のパクリだった!レシピ紹介

中居正広のミになる図書館 2016年1月12日 SMAP草ナギ 美容のカリスマ …