パステル

パステル

プロ技 冷めても美味しいお弁当「そぼろ飯・卵焼き・照り焼きチキン」

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

冷めても美味しいお弁当の作り方

この差って何ですか?2015年10月18日プロが作るお弁当

普通の主婦が作るお弁当とプロが作るお弁当。
驚くほどの差がでたようです!
皆さんが驚いていたのは、照り焼きチキンでした!
明日から使える裏技です♪

そぼろご飯

19bfa1d1be2d43f4075007e3baa84e99_s

お弁当に入ってると嬉しいですね~♪
でも、油っぽくなったり、臭みが出たり・・・お弁当にいれるとなんか美味しくない??そんなお悩みの方必見です!

1.ひき肉を鍋で1分ほど茹でます。
※炒めると冷めた時に余分な油が出てしまいます。

2.お湯を捨てます。砂糖、みりん、醤油、しょうがを入れます。
※ショウガで臭みを取ります

3.5分炒めます

卵焼き

5e80c53199f26892d9101fd0206ec935_s

冷めた時に固くなってしまいますが、プロの技は、冷めても柔らかい♪

1.卵をしっかり混ぜ、砂糖、みりん、水溶き片栗粉を少し入れます。
※空洞ができにくくなります。空洞があるとパサパサの原因になります。

2.半熟状態のうちに巻いてしまいます。

3.最後に形を整えます。

照り焼きチキン

チキンにかぎらず、冷めるとお肉ってやっぱり固くなってしまいますよね・・・
電子レンジを上手に活用し、冷めても柔らかいチキンができるのだそうです。

1.鶏肉はカットしないで、醤油と味醂をかけて味をつけます。
※カットすると旨味が逃げてしまいます。

2.ラップをしてレンジで2分加熱します。

3.片栗粉をまぶします。
※水分を閉じ込め、冷めてもジューシーに!

4.みりん・醤油をひと煮立ちさせ、鶏肉を片面30秒づつ焼きタレをからめます。最後にカットします。

  


スポンサードサーチ

チョコラBBでおなじみのエーザイ

Relevant Article

Image05110043_02-300x169
この差って何ですか?カロリーオフのレシピ!揚げないエビフライ・・

料理研究家 浜田陽子さん が作るカロリーオフの料理を紹介 この差って何ですか?S …

berg
バタコやん得損 バタコやん おかゆを使ってたった30分!ヘルシーベーグル レシピ紹介

あのニュースで得する人損する人 2016年3月3日 バタコやん・30分でベーグル …

Image02261112_01
ノンストップ 坂本昌行OneDish ジューシー「セロリのメンチカツ」

ノンストップ! 2016年2月26日OneDish 坂本昌行流 メンチカツ! 大 …

弱火で調理!水島流のレタスチャーハンの作り方!
金スマ 水島弘史シェフ 水島流 「低温加熱法・炒飯」レシピを紹介

金スマ 2016年9月9日低温加熱法 水島弘史シェフ「炒飯」作り方を紹介 水島シ …

Image07131055_02-300x169
まかない料理|ジャンージョルジュ東京「トマトと鶏胸肉のチーズライス」

2015年7月13日 ノンストップ シェフのすご技 まかない料理レシピ 「ジャン …

6b502aebf7b56cccff156bb9a5aab145_s
L4you名店の炊き込みご飯・レシピ「土鍋でサンマの炊き込みご飯」他

絶品炊き込みご飯の名店・レシピを紹介 2015年9月30日L4yo名店の「炊き込 …

Image06241955_06-300x169
トリックハンター:オムライスを絶品ににする裏技!たいめいけんに?

真実解明トリックハンター▽2015年6月24日(水)トリックシェフVSたいめいけ …

no image
得する損する:新得技!しな~となったコロッケをサクサク食感に!

これは得技?お役立ちテク紹介 あのニュースで得する人損する人2015年6月18日 …

no image
コレ考えた人 冷え性対策!最強「ハニージンジャーレモンティー」

コレ考えた人、天才!?2015年11月27日 冷えとり・冷え性対策に!「ハニージ …

gyouza
バイキング 京鼎樓 シェフ直伝!小籠包みたいな「エビ蒸し餃子」レシピ

バイキング2016年2月1日(月)東京餃子王決定戦 家庭で作る簡単餃子 「京鼎樓 …