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ヒルナンデス 冷めても美味しいお弁当「オイルおにぎり・餃子カップ」他

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ヒルナンデス!2016年2月2日

冷めても美味しいお弁当テク

紹介してくれたのは、アレンジ王子こと「有坂翔太」さん。
さすが王子!イケメンですね~^^

・冷めても美味しいオイルおにぎり
・餃子の皮で作るカップで汁もれ防止
・冷めてもやわらかい「ハンバーグ・生姜焼き」

「オイルおにぎり」

おにぎりは、時間がたつと固くなったり、べたっとしたりするのが悩みです・・・・

今話題なのが、オリーブオイルやごま油を使った「オイルおにぎり」。
冷めてももちっとした食感でおいしいのだそうです!

ツナ昆布おにぎり

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ごま油でお米をコーティング♪もちもちキープです。
塩昆布とごま油がよく合います。

<材料 4個分>
・ごはん 400g
・ツナ缶 30g
・塩昆布 10g
・ごま油 小さじ2

<作り方>
1.ボールに材料を混ぜ、最後にごま油を回しかけ、混ぜます。
2.握るだけ!

スパムチーズおにぎり

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<材料 4個分>
・ご飯 400g
・スパム 80g
・プロセスチーズ 40g
・オリーブオイル 小さじ2

<作り方>
1.スパム、チーズを5mm位の角切りにします。

2.スパムをフライパンで炒めます。

3.ボールに材料を混ぜて、オリーブオイルを回しかけ、混ぜます。

4.握るだけ!

餃子の皮で作るカップで汁もれ防止

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余りがちな餃子の皮を使います。

餃子カップは、汁を吸ってくれて、食べることもできる優れもの。
おひたしや煮物にも使えます♪

<作り方>
1.アルミカップに餃子の皮をのせます。

2.餃子を折り曲げてひだを作ります。

3.トースターで5分焼きます。

冷めてもやわらかい「ハンバーグ・生姜焼き」

◆生姜焼き
お肉は、冷めると固~くなっておいしくないですよね。
それを解消してくれるのが「パイナップル」。
パイナップルの酵素でお肉を柔らかく保ってくれます

パイナップルの酸味がとってもさわやかで美味しいのだそう。
5時間たっても柔らかいままです。
ジュースや缶詰などは、加熱処理されているので酵素が働かないそうです。

<作り方>
1.密閉袋にカットしたパイナップルを3~4切れ入れます。

2.袋の上から叩いて押しつぶします。
※生パインがおすすめ
※つぶすと出てくる果汁には、液体の酵素がたっぷり

3.豚肉ロース肉をいれて30分漬け込みます

4.パナップルごと焼いて味付けをします。

◆ハンバーグ

出来立てだとジューシーでも時間がたつとパッサパサ~
5時間たっても柔らかいハンバーグの作り方を紹介。

<作り方>
1.ボールにひき肉を入れて、塩コショウで味付けをしてしっかり混ぜます。
※ボールの底にくっつくまで混ぜます

2.冷ました炒め玉ねぎ、パン粉を加えます。
※熱いと肉の油が溶け出します。

3.マヨネーズを(肉300gに対して大さじ2)加えます。
※卵と牛乳はいれません。

4.空気抜きをしてフライパンで焼きます。

  


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