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嵐にしやがれ 高級お中元「抹茶テリーヌ・黄金いくら・かき燻製油漬け」他

お取り寄せ  : PASTEL

 

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嵐にしやがれ中元デスマッチ 2016年7月9日高級お中元を紹介!お取り寄せ通販

2016最新 高級お中元を紹介

シェ アガタ 夏のテリーヌ2160円

京都府宇治市 莵道谷下り−44−11
お取り寄せ:http://www.kyoto-sweet.jp/about/index.html

1年待ちになったこともあるという抹茶のテリーヌ。
6月から9月までの最高級宇治抹茶の新茶を使用。
2種類のホワイトチョコレートを溶かし、メレンゲを加えてオーブンで焼き上げ冷やすという。
季節限定の商品。

クレマドール ヨーグルト5400円

1日限定 30個
お取り寄せ https://cremador.jp/

世界一?高い!ヨーグルトかもしれませんね。
その理由は、素材にありました。

厳選されたコダワリ素材
・牛乳:十勝の厳選乳牛
・乳酸菌:選び抜いたもの
・はちみつ:日本ミツバチのはちみつは味わい深く、日本では出回らないという。

手作業なので1日で作れるのは30~40個といいます。

櫻井さんが試食していると、ヨーグルトとはちみつがスコーンと抜ける!凄いわ!と感動。

わらび餅 笹屋昌園 2376円 

国産の中でも純度が高いわらび粉を使用。
薄グレーなのが本物の証。
口の中で踊る!?そうですよ^^

ふわっと溶けてなくなるのだそうです♪

緑寿庵 金平糖

銅釜で20日間かけて作られるそうです。
しかも温度は200度。大変な作業なのだそう。

梅の季節に合わせ、1年で1度しか作れれないという梅酒のコンペイ糖。
アルコールが飛ばないように作る職人技が光る一品です。

ヤマメの卵 黄金いくら

ヤマメの卵のイクラ。
エビやカニなどの色素を大量に取り込むので鮭の卵は赤いのだそうです。

本枯れ節 ふりかけ「口どけ」10800円

高級料亭で使われる。本枯節。

醤油、味醂、生姜、砂糖で吹きかけ、オーブンで焼くのだそう。
美味しそうです^^

天たつ バフンウニを使用 粉雲丹 10800円

DNCN00021_03

引用:http://www.tentatu.com/ten/item/uni_konauni/konauni.php

お取り寄せ

創業212年の老舗。
北海道のバフンウニに塩を加えて寝かせます。
粘りが出るまで練りこんで、薄くのばし乾燥させ、のばし丁寧にすり下ろすという。

使用するうには、粉雲丹40gに生うにが100個も使われているそうです!
納得のお値段ですね。

生臭い感じはなく香りがしっかりあるのだとか。

ひとつぶのマスカット 8個入り2160円

使用するぶどうは、1房8000円のマスカット・オブ・アレキサンドリア。
一粒一粒にお餅をまとわせたスイーツは、とっても上品♪

ホテルニューオータニ メロンショートケーキ

1カット3800円・1日10個限定
使用するのは、1玉2万相当の静岡県産マスクメロン。

メロンの上の部分をカットし、高級はちみつをかける。
通常より薄い色の黄身の卵は、独自開発したという。

中にも、上にもどっさりメロンがのっています♪
贅沢な一品ですね。

マルヤ水産 銀鮭の醤油煮

宮城県三陸産で水揚げされた銀鮭。
加熱でボロボロになり、缶詰にできないと言われていたそうです。

天橋立印かき燻製油漬け 831円

京丹後、大粒牡蠣の缶詰です。
鮮度抜群のかきは、癖のない楢の木でいぶし、綿の実の油で漬け込んだもの。

田村長 鯖缶醤油味プレーン 500円

400g以上のサバを使用。食感は、骨まで柔らかい究極のサバ缶なのだそう。

  


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