パステル

パステル

なるほどレストラン:残り物をアレンジ!おでんのレシピ3つ紹介

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

冷蔵庫の残り物でアレンジレシピ「おでん」

発見!なるほどレストラン2015年6月16日残り物おかずの代表おでんが一流シェフの手で驚愕アレンジ!

残りがちな食材を一流シェフがアレンジ。
「おでん」をテーマに中華、イタリアン、フレンチに変身。
美味しいとかではなく、どれほど斬新だったかを決定。
驚きレシピが登場です。

「おでんピリ辛カラカラ炒め」

Image06170029_02-300x169
四川料理の達人 虞妃 (Yui Fei) 佐藤剛シェフ
東京都渋谷区上原1-17-14 1F
 
わずか10分+300円で、家庭でも作れるご飯に合うおかずを作る。
 
【材料】
・牛ひき肉
・ミックスナッツ
・パクチー
 
1.おでんを一口にカットし片栗粉をまぶし油で揚げる
2.牛ひき肉、ニンニク、ショウガ、豆板醤、紹興酒、醤油で炒める
3.おでんを入れて一緒に炒める
4.オイスターソース、砂糖、コショウ、ラー油、ごま油で味を整える。
5.ミックスナッツを入れる

◇感想
・ビールに合いそう。
・おでんの味がよくわからなくなった
・めちゃめちゃ美味しいが、おでん感はない

「おでんのビックリ ラザニア」

Image06170037_01-300x169
イタリアンの達人 トラットリア・ケ・パッキア 岡村光章シェフ
 
ミシュラン・ビブグルマンに選ばれた、イタリアンの名店。
開けたらびっくりな料理!
わずか+200円!びっくりアレンジの一品です。
 
【材料】
・トマトソース
・ホワイトソース
・ミートソース
・小麦粉・卵(パスタ用・市販のパスタでもOK)

 
1.お皿にトマトソースをぬり、ゆでたパスタ、ミートソース、パスタ、おでん、ホワイトソース、、ゆでたパスタ、おでんの卵、チーズを豪快に。
2.170~180度のオーブンで10分焼く
 
◇感想
・おいしい!
・最初はイタリアン。あとからおでんの味!
・斬新!
・見た目も綺麗

冷製ラタおでん

 
Image06170045_01-300x169
フランス料理 ル・プティ・トノー 
フランス政府から国家功労賞を受賞したフィリップバットンシェフ
 
+100円!夏にっぴったりのアレンジメニュー

【材料】
・トマト
・タマネギ
・にんにく
 
1.おでんを細かく刻む(卵以外)
2.トマト、タマネギをみじん切り。
3.オリーブオイルとニンニク、タマネギを炒める
4.おでんをいれて、一緒に炒める。
5.トマト、香草(タイム・ローリエ)ペルノ酒を加え20分ほど煮込む
6.氷で冷やす
 
感想
・おいしい!
・おでんの味はしないが味は美味しい!

  


スポンサードサーチ

遺伝子検査でわかる病気のリスク

Relevant Article

Image01101337_01
東京マガジン 中華の名店 四五六菜館シェフ直伝 ふんわり卵のえびチリ

噂の!東京マガジン2016年1月10日海老チリ 大人も子供も大好きな中華の定番「ふんわり卵のえびチリ」。 レシピを紹介してくれたのは、 四五六菜館 オーナーシェフ孫さん。

miso
L4you 名店のシェフレシピ 味噌のふりかけ・味噌漬け豚ロース丼

L4YOU!2015年12月14日味噌活用法 名店の味噌料理レシピ 味や種類も様 …

Image01251102_02
ノンストップまかない ペレグリーノの「ラグーソーススパゲティ 」

ノンストップ!2016年1月25日人気レストランのまかないレシピ まかない料理  …

Image08111102_021-300x169
賛否両論 笠原レシピ「和風ハンバーグ」プロの技でふっくら仕上げ♫

おかず道場 笠原レシピ   予約が取れない人気店として話題の「賛否両論 …

a96cf43c452176a66d757b153c5f3e24_s
プロが作る きのこの炊込みご飯・ふっくら♪アジフライのレシピ

プロが作る料理 美味しい秘訣 この差ってなに? この差ってなんですか?2015年 …

ココナッツミルクは、オイルよりヘルシー
L4YOU!オイルよりおすすめ!ココナッツミルクの効果と摂取法

L4YOU!『長寿の秘訣!ココナッツミルク』2015年5月27日 ココナッツオイ …

Image06302042_05
ありえへん∞裏技紹介!ご飯美味しく炊く・安い肉を柔らかくする!

ありえへん∞世界スペシャル2015年6月30日【密着24時&あの職業の …

no image
L4YOU!ダンボールで簡単!燻製・焼きフルーツ・人気のグッズも!

L4YOU!2015年6月29日 BBQレシピ・最新人気アウトドアグッズ 美味し …

Image07181951_01
炭酸でサクっ!プロ直伝 天ぷらの作り方レシピ!卵黄の天ぷら紹介

ジョブチューン2015年7月18日★夏を彩る日本の超一流職人SP★ 旬彩天つちや …

男子の好きな食べ物
男子の本音「彼女の手料理ランキング」狙い目はここ!

バレンタインデーやクリスマス、お誕生日。手作りのお料理で! 大好きな彼に「美味し …