パステル

パステル

東京マガジン「オムライス・チキンライス」レシピ・名店の隠し味とは?

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

噂の!東京マガジン2015年12月20日チキンライス

やってTRYでのてーま「オムライス」。さすがに10人中6人ができたそうです!
チキンライスは手早く出来て、みんな大好きなメニュー♫
プロの技で絶品なオムライス覚えたいですね^^

omu

恵比寿 オー・ギャマン・ド・トキオのオーナーシェフ木下さんがプロの作るひと味違ったオムライスを紹介してくれました。

ポイント!1.隠し味に「カレー粉」

チキンライス

<材料>
・鶏もも肉 50g
・塩コショウ
・ベーコンスライス 1枚分
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン(赤・青)各1/4個
・チキンガラスープの素 小さじ1/2
・カレー粉 少々
・冷ご飯 1膳分
・バター 15g
・トマトの水煮缶(煮詰めたもの) 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2

<作り方>

1.フライパンにサイコロにカットした鶏もも肉を入れ塩コショウをし炒めます。

2.ベーコンスライス、玉ねぎ、ピーマン(赤・青をみじん切り)、チキンガラスープの素、カレー粉を入れます

3.冷ご飯を入れしっかりと炒めます。

4.無塩バターを加えよく合わせてから、トマトの水煮缶、ケチャップを加え
※水煮缶がなければフレッシュのトマトでも代用OK

5.お皿によそって完成

オムライス

omu

作ったチキンライスに一手間かけて、トロトロのオムライスの作り方を紹介。
イメージは、濃厚なカルボナーラソース!

<材料>
・卵 1個
・塩、コショウ
・パルメザンチーズ 少々
・シュレッドチーズ 大さじ1
・生クリーム 50cc
・ホワイトソース 大さじ2
・バター 少々

<作り方>

1.ボールに卵、塩、コショウ、パルメザンチーズ、シュレッドチーズ(ピザチーズでもOK)、生クリーム、ホワイトソースを加えます

2.フライパンにバターを溶かし、流し込み、しっかり温めます。

3.フライパンを揺すりながら約4秒。トロトロに仕上げます。

チキンライスに添えて完成です。

  


スポンサードサーチ

1日分のビタミンをしっかり摂る

Relevant Article

no image
アド街ック天国:浅草駒形の老舗名店ベスト20!梅干~スーツまで

出没!アド街ック天国~2015年6月6日 隅田川沿い江戸の美味 浅草・駒形~地元 …

no image
ソレダメ 劇的に甘くなる大根おろし・髪を早く乾かす方法を紹介

ソレダメ! 2016年1月20日 ソレダメ裏ワザ それダメで紹介された普段の生活 …

浜内千波先生のダイエットレシピ本
浜内千波の豪邸とこだわりキッチン!夜中食べても太らないレシピ

私の何がイケないの?2015年7月27日 ▼カリスマ料理研究家の驚きキッチン 浜 …

no image
白熱ライブ:名医の予防ごはん「豆乳オリーブソース」の絶品レシピ

白熱ライブ ビビット2015年7月15日(水) 国分太一 真矢ミキ 名医の予防ご …

Image06302042_05
ありえへん∞裏技紹介!ご飯美味しく炊く・安い肉を柔らかくする!

ありえへん∞世界スペシャル2015年6月30日【密着24時&あの職業の …

no image
平野レミ お助けレシピ「ビビンバ・食べればカツサンド・にんにく粥」

平野レミ 夏バテ防止におすすめのレシピ3品   平野レミさんの大胆な料 …

Image02181921_03
得損サイゲン大介 名店の味を再現「舟和の芋ようかん」レシピ

あのニュースで得する人損する人2016年2月18日 サイゲン大介 名店の芋ようか …

no image
L4YOU!お酢の健康効果!夏におすすめレシピ5・マリネ液が便利♪

L4YOU!2015年6月11日『カラダがよろこぶ!毎日のお酢レシピ』 お酢 関 …

sakana61
林修今でしょ講座・春が旬!体にいい魚ランキング!ダイエットに

林修の今でしょ!講座は『春に食べると体にいい「野菜」と「魚」最強ランキング2時間 …

no image
L4YOU!余ったそうめんを素敵にアレンジ!和洋中のつけつゆ!

L4YOU!2015年7月27日『飽きずに食べきりそうめんレシピ!』 余ったそう …