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ノンストップ 坂本OneDish鶏むね肉の「棒々鶏麺」作り方

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ノンストップ 2016年7月8日 坂本昌行 OneDish 国分寺市 棒々鶏麺

鶏胸肉を使った棒々鶏麺

坂本昌行流 バンバンジー麺

しっとりジューシーに仕上げる鶏むね肉。
ゴマダレのレシピも紹介!

<材料 2人前>
・塩 小さじ1/2
・鶏むね肉 1枚
・水 600ml
・長ネギ 1本(半分にカット)
・生姜 4枚
・いりゴマ(白) 大さじ1
【ゴマダレ】
・白練りゴマ
・長ねぎ 大さじ2(みじん切り)
・生姜 大さじ1(すりおろし)
・にんにく 適量(すりおろし)
・醤油、砂糖 各大さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・鶏の茹で汁 100ml
・叩いた梅干し 3個

<作り方>
1.鶏むね肉に塩をすり込みます

2.フライパンにお水、生姜、ネギをいれてひと煮立ちさせます。

3.煮立ったら、胸肉を入れます。もう一度煮立ったら、火を止めます。蓋をして40分。手でさいていきます。茹で汁を浸します。

4.ゴマダレの材料を混ぜます。冷蔵庫で冷やします

5.麺をゆでて、鶏むね肉、トマト、きゅうり、レタス、錦糸卵をのせます。

6.ゴマダレにいりごまを手で潰しいれます。

国分寺市ぶらり散歩

レオネードドーナッツ

東京都国分寺市本町2-7-3 川本ビル1F

揚げないドーナッツの専門店。
ふわふわのドーナッツ。
ほうれん草、ベーコン、黒トリュフ入りのドーナッツが一番人気

ブルーベリーガーデン HARANO

国分寺市戸倉3-44-2

国分市の名産。
100g216円から摘みとり体験ができる

多根果実店

ステーキ、ケーキ・・革ジャン、おもちゃ、宇宙食!?
お客さんの要望で楽しいものを揃えているのだそう。

人気は、クリームチーズケーキ。濃厚で酸味や甘味も。
楽しいオーナーが待っています♪

めぐるみlabo&cafe

地元の野菜コクべじを店頭に♪

  


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