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ノンストップOneDish 坂本流「ローストポーク」作り方

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ノンストップ 2016年12月23日 坂本昌行OneDish「ローストポーク」作り方

坂本流「ローストポーク」作り方

坂本流 ローストポーク

クリスマスやお正月、パーティーでも華やかで美味しそうな一品を紹介してくれました!
特製ソースも美味しそうです♪

<材料>
・豚ロース ブロック 500g
・塩コショウ

【特製ダレ】
・赤ワイン 200ml
・プルーン 5個
・醤油 小さじ2
・ハチミツ 大さじ1
・バター 大さじ1
・薄力粉 小さじ1
・塩 適量
・コショウ 適量

<作り方>
1.豚ブロック肉に塩コショウで下味をつけます

2.フライパンにサラダ油をひき、全面を焼きます

3.耐熱皿にいれて、ラップをし、蒸し器で30分蒸します

4.取り出した肉をアルミ箔で包んで、休ませます。

5.特製ソースを作ります。蒸し汁に赤ワイン、プルーンを加えます。鍋でプルーンを潰しながら、残りの調味料を加えます。

6.肉を切り分け、ソースをかけて完成

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