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ノンストップ 坂本昌行Onedish 「スンドゥブ」レシピ紹介!

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ノンストップ!2016年1月8日

今日紹介されたのは「スンドゥブ」。この季節に温たまる一品です。
キムチと豆腐でヘルシーなところも女性には嬉しいですね♫

ごぼうを素揚げするのがポイントです!

坂本昌行OneDish 「スンドゥブ」

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<材料 2人分>
・タラの切り身 2切れ
・ごま油 適量
・ショウガ 大さじ1(みじん切り)
・白菜キムチ 100g
・煮干しだし汁 1000ml
・アサリ 200g
・絹豆腐 1丁
・長ネギ 1/2本
・ニラ 1/4束
・卵 2個
・ごぼう 1/3本

【合わせ調味料】
・コチュジャン 大さじ1・1/2
・味噌 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1

<作り方>

1.タラを一口大にカットします。

2.お鍋に、ごま油、ショウガを入れて炒めかおりが出たら、キムチを加えて一緒に炒めます。
※キムチは、炒めると香ばしく美味しいです!

3.だし汁を入れてひと煮立ちさせ、アサリ、タラを加えます

4.合わせ調味料を鍋に入れます

5.豆腐を手でちぎって入れます。

6.長ネギ、ニラ、卵を落とし入れ4分煮込みます

7.ごぼうをスライスし、4分カリカリに素揚げします

8.容器によそった後にごぼうをのせて完成です

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