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ノンストップ 坂本昌行OneDish ジューシー「セロリのメンチカツ」

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ノンストップ! 2016年2月26日OneDish

坂本昌行流 メンチカツ!

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大森梅屋敷の人気スポットを紹介してくれました。
今回の食材はメンチカツ!

セロリの食感も楽しい♪
肉にしっかりと味をつけ、ソースなしでも美味しく食べられます。
じゅーし仕上げに「水」を使います

<材料 2人分>
・セロリ 1本
・合いびき肉 150g
・みそ 大さじ1/2
・はちみつ 小さじ1/2
・水 大さじ3
・玉ねぎ 1/4個
・薄力粉、卵、パン粉 適量
【付け合わせ】
・キャベツ
・トマト
・レモン

<作り方>
1.セロリの筋をとって、細かくカットします
※葉っぱも粗みじんにします

2.ボールにひき肉を入れ、塩、黒コショウ、みそ、はちみつ、水を加えてよく混ぜます。
※水を入れるとジューシーに仕上がります。

3.しっかりこねたら、セロリと玉ねぎ(みじん切り)を加え混ぜます。

4.6等分にし、形を整えて衣をつけます

5.170℃の油で4~5分揚げます。

大森 梅屋敷 注目スポット

ルガリュウM 人気スイーツ「イチゴのモンブラン」
http://legaruem.com/

海苔 吉田商店 のり養殖発祥の地
http://www.yoshida-nori.jp/

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