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ノンストップOne Dish坂本昌行 フライパンで作る「そらまめシューマイ」

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ノンストップ2016年6月3日 One Dish坂本昌行 そらまめシューマイ 祐天寺

One Dish坂本昌行 そらまめシューマイ

onedishそら豆シュウマイ

今旬のそら豆を使い、フライパン1つで仕上げるシュウマイを紹介してくれました!
ぴりっと辛いつけダレも美味しそう^^

<材料 2人分>
・そら豆 約25粒
・豚ひき肉 150g
・片栗粉 大さじ1
・玉ねぎ 1/2個(粗みじん)
・シュウマイの皮 12枚
【調味料A】
・塩 1/2
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・生姜 1片(すりおろし)

<作り方>
1.そら豆(3粒)は、飾りように大きめにカット。残りは、粗みじん切りにします

2.ひき肉に調味料Aを合わせて、粘りが出るまで混ぜます。

3.玉ねぎに片栗粉を混ぜます

4.肉タネに玉ねぎとそら豆のみじん切りを混ぜます

5.シュウマイの皮で包み、そら豆をトッピングします

6.フライパンにタオルを引き、水を入れ、お湯を沸かします

7.シュウマイを耐熱皿に並べ、お皿ごとフライパンに入れ、上からキッチンペーパーをかぶせて蓋をし、8分蒸します

8.簡単つけダレ
醤油大さじ1、豆板醤小さじ1/2を合わせます。

祐天寺周辺を散歩

■ジェラテリアアクオリーナ
〒153-0053 東京都目黒区 五本木1丁目11−10
http://www.acquolina.jp/

■スーパーフードカフェ&バー KEATS
153-0052 東京都目黒区祐天寺2丁目8−12
http://www.superfoodcafe.jp/
ザクロ、ゴジベリー、マキベリーなどのスーパーフードを使ったレシピを提供。

■のこぎり音楽教室 
ミュージカルソー

■グローサリーストア FOOD&CAMPANY
オーガニックの食品や生活雑貨などが並ぶお店。

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