パステル

パステル

ヒルナンデス:有名店のまかない・俺のフレンチ!絶品冷しゃぶレシピ

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

 

ヒルナンデス「俺のフレンチ」有名料理店のまかない 2015年6月8日

ヒルナンデス:有名店まかない「なすび亭 」絶品!15分で熟成カレー

ヒルナンデス:名店のまかない・たいめいけん「とろろショウガ丼」

 

有名店のまかない 俺のフレンチ 「豚の冷しゃぶ」

 

Image06081325_02Image06081326_01

格安のフレンチを提供してくれるとあって大人気のお店。
さらに、土日は、1日4回、ライブ演奏も聴ける
 
ニコラシェフが伝授してくれました。
 
冷しゃぶをフレンチにアレンジ?!
スタッフも絶賛するまかないとは思えない~♪
 
ご飯の上にレタスと豚肉を乗せ、特製のタルタルソースをかけていただく。
柔らかい豚肉とタルタルが絶品!

簡単にレシピをやコツなどを紹介

◇豚肉を柔らかくするポイント!

Image06081333_01

Image06081331_05

 
沸騰したお湯に入れると固くなってしまうので、85度のお湯。
お湯には白だしと白ワイン、おろししょうがを入れておく。
豚肉は、85度をキープ。

Image06081333_02

Image06081334_02

お肉の周りが白くなったら、氷水でしめる。
すばやくキッチンペーパーで水分をとる。
 
※85度とは、鍋のふちに少し泡が立つくらいが目安。
 

◇特製 タルタルソース

Image06081335_02

Image06081336_01

通常は、マヨネーズがベース。
さらに、2種類のマスタードをプラスし深みをだす。
(辛味が弱く旨みが強いフランス産粒マスタード)
サラダ油とビネガーをいれ、刻んだゆで卵と生パセリ。
 

Image06081337_02

Image06081337_01

■俺のフレンチTOKYO限定
このメニューを今日から1週間1日15色限定で、販売してくれるそうです。
 

Image06081339_01

Image06081338_01

家庭で作るときに一味たして、有名店の味に仕上げてみてくださいね。
 

スポンサードサーチ

スポンサードサーチ

Relevant Article

ヒルナンデス 肩こり解消グッズ「どつぼ」

肩こり解消に「どつぼ」 ヒルナンデスで紹介された肩こり解消に役立つグッズが紹介さ …

ニコるんおすすめ!飲み物や食べ物をデコる?フードステッカー

ヒルナンデスのニコるんが紹介してくれました! インスタ映えを意識する女子に大人気 …

ヒルナンデス 女子に話題 最新美容グッズ「女優ライト・ラッシュ トリートメント」

ヒルナンデス 2017-09-25 最新美容グッズ フォトジェニックレイミー(女 …

ヒルナンデスおすすめ掃除グッズランキング「コンロ回りの油汚れに」

ヒルナンデス 2017-09-13  最新キッチン回りなどの油汚れ落としグッズ …

ヒルナンデス お人気の漬物&つくだ煮「大根&チーズ、タラバ蟹の佃煮」他

ヒルナンデス 2017-08-29 お取寄せの漬物&つくだ煮 ご飯のお供 201 …

ヒルナンデス 最新コストコ!藤あや子アレンジレシピ

ヒルナンデス 2017年8月15日藤あや子おすすめ 最新コストコ コストコ関連記 …

ヒルナンデス はなわおすすめ!夏のキャンプグッズ「虫除けキャンドル」他

ヒルナンデス 2017年7月27日大ヨコヤマクラフト 夏のアウトドア便利グッズ …

no image
ヒルナンデス 2017夏カインズ 夏の便利グッズ(携帯 扇風機・食器にかけるペン他

便利グッズ ヒルナンデス 市村正親さんと2016春最新 カインズで便利グッズ探し …

no image
通販好きに おすすめ「宅配ボックス」が格安で便利すぎ!ヒルナンデスでも話題です

関連記事 2017最新 ミヤネヤで紹介 梅雨時期に欲しい「レイン便利グッズ」 ス …

ヒルナンデス チャンピオングルメ「三崎のマグロちまき・魔人豚ラーメン」他

ヒルナンデス2017年1月19日 日本一お取り寄せ・チャンピオングルメ お取り寄 …

  ,


ノンストップ:今半のまかない料理:絶品!ひき肉のかわりカツ丼

定番まかない 「ひき肉のかわりカツ丼」 ノンストップ:2015-5-4 スゴ技 …

東京マガジン やってトライ 孫シェフ直伝「ヘルシー酢豚」作り方・絶品黄金比!

東京マガジン2016年12月18日 やってトライ「ヘルシー酢豚」作り方 東京マガ …

L4you 赤坂璃宮 直伝!貝レシピ「牡蠣チリソース・アサリの炒飯」他

L4YOU!2016年1月25日『中華の名店直伝!簡単!極うま貝レシピ』 目 次 …

ノンストップ 坂本昌行onedish「アジの明太ロールフラ」作り方

ノンストップ 2016年7月1日V6坂本 OneDish「アジの明太ロールフラ」 …

家事えもんレシピ「タルチキン南蛮・ ピーナッツ冷や汁・ミルクかき氷

あのニュースで得する人損する人2015年6月25日11男1女の大家族!家事えもん …

有吉ダレトク3分クッキング:簡単たこ焼き・うどんグラタン・せんべいから揚げ

有吉弘行のダレトク!?2015年5月5日 「有吉シェフが作るダレトク3分クッキン …

no image
得損:家事えもんレシピ「ちらし寿司・揚げないコロッケ・ゼリー」

目 次 「家事えもん」掛け算レシピ1.ひじき煮×ハチミツで絶品「ちらし寿司」2. …

no image
麻婆豆腐のあっぱれの材料をご紹介:手作り豆板醤・手作り豆腐

目 次 麻婆豆腐のあっぱれの材料をご紹介JA秋田山本の豆板醤「まごころ豆板醤」千 …

L4YOU!工藤シェフ・トマト料理3品レシピ!素麺・ピラフ・天ぷら

L4YOU!2015年6月29日『旬のトマトまるごと食べて健康に!』 目 次 大 …

サタデープラス 手作り味噌 レシピや活用術・味噌玉キャンディー紹介

サタデープラス2015年12月26日手作り味噌レシピ 予約が取れない 手作り味噌 …

CATEGORY

100均グッズ
アンチエイジング
お取り寄せ
お金・節約・収入
がん
コスメ
シンガポール
スポーツ
ダイエット
つくれぽ
バリ島
ピックアップ
ファッション
メイク
ライフスタイル
人気のフード・レシピ
人気雑貨・グッズ
健康・美容
台湾観光
大腸・小腸・胃
恋愛
掃除・片付け
教育・子育て
日本の島
気になるもの
睡眠
肩こり・腰痛・膝痛
腸内環境
血管・脳
観光・グルメ
韓国ソウル
香港
鼻・耳・喉