パステル

パステル

ためしてガッテン・栄養満点! 激甘パプリカお寿司!?レシピ紹介

人気のフード・レシピ, 健康・美容  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ためしてガッテン2015年6月24日(水)「ビタミン補給の救世主!パプリカ魅惑の新世界」

栄養満点パプリカ!

パプリカの未熟なものがピーマン。
つまり完熟したものが「パプリカ」というわけです。
 
パプリカには、すごい栄養素が含まれています!
 
◇ビタミンCは、ピーマン2倍!

◇色で違う味
子どもたちが嫌いな野菜ですが、あの苦味が苦手なようですね。
実は、色で味もかわるのだとか。

・黄色⇛ちょっと苦み!
・オレンジ⇛一番甘い!苦味がない!フルーツみたいな甘さ!
・赤⇛ほんのり甘い♪

激甘になる!「パプリカ」の食べ方

普段、彩りのためにパプリカを炒めたり、サラダに入れたりすることが多いですが、スペインでは、意外な食べ方をしていました。
スペインの方は、パプリカが大好きで食卓に欠かせないものだそうです。
 
◇スペイン流のパプリカの調理方法

180度のオーブンで1時間焼く!
皮は、必ず向いて食べる!
 
トロトロになった赤ピーマンは、いっそう甘みが強くなり美味しいのだとか。
 
◇ガッテン流のパプリカの調理方法
1時間って結構長いですよね。そこでガッテン流のパプリカ
の調理法が紹介されました
 
ガスコンロで約20分焼く!
表面は黒くなりますが、こげた皮をむいたら、甘いパプリカの完成です!

※ガスコンロのによって時間の調整をすること
※焼きムラがないように方向を変えたりすること

ガッテン流 パプリカ寿司

1.パプリカを半分にカットし、グリルでやく
2.焼きパプリカをお寿司のようにカット
2.両面にわさび醤油をつける
3.酢飯に乗せて完成

美味しいパプリカレシピ

スペイン料理研究家 おおつきちひろさんが紹介

パプリカの油揚げ巻き

【材料】
・油揚げ1枚
・やきパプリカ1個
・あさつき4本
・かつお節
・醤油 少々
 
【作り方】
1.油揚げを半分に開いて切る

2.焼きパプリカ、あさつき、かつお節をお巻いて串で刺してとめる

3.オーブンで焼く

白身魚のパプリカ蒸し彩りあんかけ

【材料】
・白身魚
・やきパプリカ1個
・枝豆 10個
・小麦粉 適量
・塩 少々
<調味料>
・酒、みりん、醤油 各大さじ1
・水 100ml 
【作り方】
1.焼いたパプリカを開いて、かのこ状(格子)に隠し包丁をいれる
2.焼きパプリカに小麦粉を内側にまぶす
3.塩を振った白身魚を挟む
4.フライパンに調味料と水をいれ、3のパプリカを入れる
5.蓋をして3分。
6.お皿に上げる
7.フライパンに残った調味料に水溶き片栗粉を入れて加熱
8.枝豆を入れる
9.お皿にもって完成

パプリ甘天

【材料】
・焼きパプリカ
・水 500ml
・グラニュー糖 120g
・粉寒天 4g
・レモン汁 大さじ1
 
【作り方】
1.鍋に水、粉寒天、グラニュー糖を入れて加熱
2.よく混ぜておく
3.焼きパプリカをバットに並べておく
※バットの下に氷水を張っておく
4.鍋に、レモン汁を混ぜる
5.パプリカの上に流し入れて完成

パプリカの粉末

パプリカの粉末も紹介されていました。
パプリカを乾燥させて、粉末にしたもの
カツオや昆布、煮干しのような、和食の味になるのだそうです。
 
色々な料理にかけて食べるだけで旨味もUPするそうです。


  


スポンサードサーチ

遺伝子検査でわかる病気のリスク

Relevant Article

引用:http://www.otsuka-chilled.co.jp/power/healthylife/page2.html
しわとダイエット!「腸内フローラ・お花畑」のエクオール!

細菌、NHKでも取り上げられた、腸内フローラの話題。 この腸内環境は、美容・健康の面において、かなり重要なポイントになるという事が分かってきたそうです。 腸内フローラ「腸のお花畑」とは?善玉を増やし悪玉を減らすためのおすすめの食品

最新乳がん検診で早期発見
バイキング最新がん検診「痛くない乳がん検診・血液検査マイクロアレイ」

バイキング2015年10月26日【今医者が受けたい最新ガン検診痛くない乳ガン検査 …

浜内先生直伝の大麦のサンドイッチ
浜内千波流 大麦(もち麦)レシピ「大麦サンド・麻婆豆腐・ポタージュ」紹介

めざましテレビ 2016年6月23日ダイエットと健康に大麦のレシピ 大麦の健康情 …

Image01101337_01
東京マガジン 中華の名店 四五六菜館シェフ直伝 ふんわり卵のえびチリ

噂の!東京マガジン2016年1月10日海老チリ 大人も子供も大好きな中華の定番「ふんわり卵のえびチリ」。 レシピを紹介してくれたのは、 四五六菜館 オーナーシェフ孫さん。

rouka3
世界一受けたい:1日1分!筋肉チェックでAGEを撃退!老化防止

老化の原因AGEを抑えてアンチエイジング! 世界一受けたい授業で紹介された、家庭 …

有坂翔太フレンチ風オムライス
金曜日の有坂流 超モテ料理 ふわふわ♪フレンチ風オムライス作り方

金曜日の聞きたい女たち2016年7月8日 有坂翔太さんフレンチ風オムライス  フ …

お試しセット
しゃべくり007 小雪コダワリ お肌にホホバオイル・旬の有機野菜

007小雪さん愛用「ホホバオイル」オイル活用術 しゃべくり007・2015年11 …

sio
塩専門店プロがこだわりの塩使い伝授・おすすめ塩レシピ・万能塩ダレ

2015年9月10日L4YOU!『料理の基本!こだわりの塩使い』 沢山の種類の塩 …

老眼改善ストレッチ
ジョブチューン日比野先生 老眼の9割は治せる !老眼改善のストレッチ

ジョブチューン★医者ぶっちゃけSP 2016年3月26日 アンチエイジングの研究 …

snap_25__1601201223
バイキング 深谷ねぎ・白菜絶品レシピ「ねぎ梅味噌・白菜ラザニア」他

バイキング2016年1月20日 風邪予防に効くネギ&白菜レシピ 埼玉県 …