パステル

パステル

ノンストップ絶品まかない!アサリとブロッコリーのスパゲッティ

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

名店のまかない「アロマフレスカ」

ノンストップ!2015年5月18日名物料理人の裏ワザ まかないレシピ「アロマフレスカ」

Image05190046_01-300x169

東京銀座 7年連続ミシュランの1つ星を獲得しているという名店 
イタリアンレストラン アロマフレスカ
オーナーシェフの原田慎次さんが教えてくれる絶品のまかない!
 
盛り付けも美しい!
食べた人みんなをとりこにするという。

「アサリとブロッコリーの煮込みスパゲッティ」

■材料
パスタ 160g
ブロッコリー 1/2個
塩 適量(多目)
 
にんにく 1片
赤唐辛子 2本
オリーブオイル 大さじ4
 
あさり 400g(砂だし済み)
 
■作り方
1.お湯に塩を入れ、パスタとブロッコリーを一緒にゆでる
2.フライパンにオリーブオイルとにんにく(みじん)・赤唐辛子をいれ、少しきつね色になるまでいためます
3.フライパンに、アサリとお水を少し入れ蓋をして強火に。
4.アサリが一つ開いたら、パスタを入れる
  パスタは、芯が残っている状態で入れる。
5.ゆで汁(お玉2杯くらい入れてました)を入れる。
6.唐辛子は取り出す。少し煮込む。
7.ドライトマトを入れる
8.ブロッコリーを少しつぶすと旨みがアップ
9.パセリ・オリーブオイルをまわしかけ。
10.水分を少し飛ばして完成
 
※ドライトマトを使いこなしてワンランクアップ!
 
煮込む事で、アサリのうまさも野菜の旨みも絶妙!
 
材料も少なめなので、簡単に作れそうな気がしますよ~
シンプルながら、絶品のまかない!ぜひチャレンジしてみてくださいね♥

  ,


スポンサードサーチ

1日分のビタミンをしっかり摂る

Relevant Article

冷めても美味しい行楽お弁当 いなり寿司
この差 冷めて美味しい弁当「巻きずし・イナリずし・から揚げ・アスパラベーコン」

この差って何ですか? 2016年3月20日 時間がたっても美味しい行楽弁当の作り …

Image02091251_01
ヒルナンデス 子供でも簡単「マグカップチョコケーキ&ガナッシュとチュイル」作り方

ヒルナンデス 2017年2月9日 マグカップのチョコケーキ・簡単チョコサンド(ガ …

61egt-2GE4L._SL1280_
バイキング:2015最新人気のトースター・絶品トーストレシピ紹介

ひるたつ 絶品トースト バイキング 2015年6月16日 毎朝の食卓をもっと美味 …

豆腐のふりかけ
ノンストップ 日本橋天ぷら「はやし」自家製「豆腐のふりかけ」作り方

ノンストップ 2016年10月24日 豆腐のふりかけ 作り方 ふりかけ 沸騰ワー …

Image05092314_01-300x169
出没!アド街ック天国:上板橋ベスト20!激盛400円・激安な卸肉屋

出没!アド街ック天国~超激安の名物商店街 上板橋~2015年5月9日全品400円 …

no image
ジョブチューン★カツオの美味しい食べ方・見分け方・レシピ公開

親子三代でカツオ漁師をしているという 荒木さんが伝授 ジョブチューン★2015年 …

miso
ばぁば流 定番料理が絶品!サンマの塩焼き・豆腐の味噌汁・お浸し

解決!ナイナイアンサー2015年9月29日 ばぁば直伝レシピ!定番料理を絶品に …

笠原流 トマトと桜エビの出汁で煮る冬瓜レシピ
ノンストップ笠原シェフ「冬瓜のさっぱり煮」

ノンストップ2016年8月2日 笠原シェフレシピ「冬瓜のさっぱり煮」 関連記事 …

笠原流 牡蠣の磯辺揚げ
ノンストップおかず道場 笠原流「カキの磯辺揚げ」作り方

ノンストップ2016-11-15 賛否両論 笠原シェフの「カキの磯辺揚げ」 笠原 …

Image03041114_03
ノンストップ 坂本昌行OneDish 「あんかけ焼うどん」作り方

ノンストップ! 2016年3月4日坂本昌行OneDish V6坂本さんが今日紹介 …