パステル

パステル

東京マガジン木下シェフ直伝! しらすおろしの冷製パスタの作り方

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

東京マガジン平成28年7月17日「しらすおろしの冷製パスタ」作り方

オー・ギャマン・ド・トキオの料理長
木下威征シェフが紹介

すぐに真似できて嬉しいレシピです。
夏休みのお昼ごはんにおすすめですね。
休日のちょっとオシャレなランチにも^^

しらすおろしの冷製パスタ」作り方

東京マガジン木下シェフ直伝しらすおろしの冷製パスタ

さっぱりと夏にはもってこいのしらすおろしです。
木下シェフが美味しいパスタを紹介してくれました♪
ぽん酢とごま油でさっぱりといただけます。

<材料>
・パスタ 30g
・大根おろし 少量
・しらす
・梅昆布茶 小さじ1
・オリーブオイル 少量
・大根おろしの汁 
・ワカメ
・ごま油 小さじ1/2
・焼きナス 1/2本分

<作り方>
■大根おろし
キメを荒くおろします。
水分が出てしまうので、ザルの上でおろすのがおすすめです。
水分は、ほんのり絞ります。

しらすをのせて完成です。

■焼きナス
ナスビに、縦に傷をつけ、網で焼きます。
皮をむいて、刻んでおきます。

■冷製パスタ(パスタの種類は、バベッティーニ)
1.茹でて冷やしたパスタに、少量のオリーブオイルでなじませ、梅昆布茶で味をつけ、大根のおろし汁を少量加えて和えます。

1.ワカメにごま油をまぶしておきます。
2.焼きナスとしらすおろしを混ぜます。
3.お皿に、ワカメを敷き、パスタ、ナスとしらすおろし、パセリをのせます。

ポン酢をかけて完成。

やってトライでは、しらすをおろしちゃう子、しらすを刻んじゃう子、豆腐にのせちゃう子・・・17人中7人ができてました。いつもよりは多いです! 面白い^^

  


スポンサードサーチ

菌活美容「コンブチャ」

KOMBUCHA(コンブチャ)

Relevant Article

Image03131327_02
東京マガジン イタリアンの片岡シェフ直伝!春の彩カルボナーラ 作り方

噂の!東京マガジン 2016年3月13日「やって!TRY」春の彩カルボナーラ イ …

Image12060959_05
シューイチ:水島流 レシピ「クリームシチュー」煮込み時間5分!

シューイチ 2015年12月6日 水島流本格クリームシチュー 関連記事 シューイ …

みきママ流鮭のフィッシュ&チップス
バイキング紅茶で臭み取り! みきママ流「鮭のフィッシュ&チップス」作り方

バイキング2016年10月13日 みきママ「鮭のフィッシュ&チップス」 みきママ …

no image
今でしょ 水島流 科学料理 レシピ「ハンバーグ・うなぎ蒲焼き・オムライス」

林修の今でしょ講座2016年7月19日 名店の味に近づける!水島先生の科学の力で …

berg
バタコやん得損 バタコやん おかゆを使ってたった30分!ヘルシーベーグル レシピ紹介

あのニュースで得する人損する人 2016年3月3日 バタコやん・30分でベーグル …

坂本流 スペアリブのスープカレー
ノンストップ 坂本Onedish「スペアリブのスープカレー」作り方

ノンストップ 坂本昌行Onedish「スペアリブのスープカレー」 福生市 坂本レ …

nori
グッドデザイン賞・可愛い♪「模様入り海苔」世界で一番受けたい

あっと驚く技術と発想!暮らしを豊かにするグッドデザイン 世界一受けたい授業 20 …

イタリアン風トマトのマリネをのせた「ナスの揚げびたし」
東京マガジン 片岡シェフ直伝「ナスの揚げ浸し」作り方

東京マガジン 2016年6月19日 やってtry片岡護「ナスの揚げ浸し」作り方 …

Image03102158_01
得損 家事えもん&漬けみちゃん 美味しいぬか床の作り方

得する人損する人 2016年3月10日 家事えもんことジューシーズ松橋周太郎さん …

one
ノンストップ 坂本昌行Onedish 「スンドゥブ」レシピ紹介!

ノンストップ!2016年1月8日 今日紹介されたのは「スンドゥブ」。この季節に温 …