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WBS:天然甘味料が大注目「カロリーゼロ・羅漢果」人工甘味料の不安

ダイエット, 健康・美容  : PASTEL

 

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WBS『ワールドビジネスサテライト』2015年7月17日

人工甘味料をから天然甘味料へ

健康や安全面の不安から、人工甘味料を敬遠し始めている消費者が多くなっているのだそうです。
ジュースたお酒には「人工甘味料ゼロ」を打ち出す商品がゾクゾクと登場です。
一時期、ゼロ商品が沢山出ていましたが、ゼロは太るというのが話題になりました。

■人工甘味料の不安について
小杉中央クリニック 布施先生によると_
人工甘味料には、色々な副作用や問題点もある事がわかってきたそうです。
精子の減少やうつ病になりやすいという報告まであるというのです。
 
去年、発売された「科学雑誌ネイチャー」
イスラエルの研究チームがだした論文では、
「ダイエット飲料やカロリーオフなどの製品に含まれている人工甘味料には、糖尿病や肥満などの生活習慣病のリスクが高まる可能性がある」と指摘。

■人工甘味料
よく使われる「スクラロース」「アセスルファム」「アスパルテーム」
アスパルテームの製造が世界シェアの3割という味の素。
味の素の担当者によると、国連の専門機関でも安全性が認められているのだとか。
 
しかし、業績の伸びは鈍化。
 
アメリカでも認められている食品添加物ですが、
アメリカでは、「アスパルテーム」フリー というペプシ・コーラが発売されます。
 
アメリカでも安全と言いながら、消費者は受け入れていないということなのでしょうか。

注目の天然甘味料「羅漢果 らかんか」

現在大注目の天然甘味料「羅漢果」。
 
中国の桂林省の山奥には沢山の羅漢果の畑が続きます。
中国で300年近く生薬として用いられてきた果実で「不老長寿 神の果物」と言われているのだそうです。

甘さは、砂糖の300倍~400倍の甘味成分が採れます。

天然甘味料「ラカント」サラヤ

世界ではじめて、天然甘味料の製造に成功。
販売数は、毎年増加しているのだそうです。
 
カロリー、糖類がゼロで、砂糖と同じ甘さを持つ天然甘味料。
 
課題にあるのは「コスト」
現在は、通常のお砂糖よりも何倍もするという。
サラヤは、中国の桂林省に工場を設立し、今年10月からの稼働を目指しているのだとか。
自社で作ることでコストを削減できるといいます。
 
お砂糖は1k200円くらいで販売されていますので、少々高くても、買えない金額ではないようです。

体に安心、たくさん食べられるヘルシースイーツ

洋菓子店ヨロイヅカ_
「カロリーを気にせずに食べることが出来る、安心で美味しいスイーツを作っていきたい」
 
鎧塚さんがスイーツに使う「ラカント」。
奥さんの川島なお美さんが病気になったことがきっかけで、低糖質のブランドを起ち上げたそうです。
 
丸ビルで始まった低糖質の食を紹介するイベント「ロカボグルメフェスティバル」にも出店。
 
健康志向が高まっていますが、やはり安心して食べることが出来るものは、高いですよね。
正しい知識で「美味しく」て「安全なもの」自分で見つけていかなくっちゃだめですね。

  


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