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ヒルナンデス 冷凍卵のアレンジレシピ「天ぷら・肉巻きトマト煮・醤油漬け」

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ヒルナンデス 2016年6月28日 冷凍卵のアレンジレシピ

冷凍卵レシピ

最近話題の冷凍卵のアレンジレシピを「島田まき」さんが紹介してくれました
冷凍卵のアレンジは難しそうで実は簡単で時短!

■冷凍卵の作り方
卵を拭いて保存袋で冷凍するだけ!
保存期間は1ヶ月!

おにぎり 冷凍卵のしょうゆ漬け

冷凍卵のおにぎり

<材料>
・醤油 大さじ2
・わさび 小さじ1/2
・はちみつ 小さじ1
・ご飯
・塩 少々
・焼き海苔

<作り方>
1.殻をむき、1時間自然解凍します。
2.白身が溶けて、黄身だけがぷっくりします
3.調味料を合わせます。
4.黄身だけをタレに漬け込み、落としラップをします
5.30分漬け込み、ご飯で包んで完成

冷凍卵の天ぷら

冷凍卵の天ぷら

<材料>
・冷凍卵 1個
・小麦粉 適量
・天ぷら粉 30g
・水 30ml
・青のり 小さじ1/2
・粉チーズ 適量(トッピング)

<作り方>
1.冷凍卵の殻をむき、小麦粉をまぶします
2.天ぷらのころもを混ぜて卵につけます
3.油で上げて完成 (170度で6分)

中は、半熟でとろ~~と美味しい♪

カプレーゼ

冷凍卵のカプレーゼ

<材料>
・冷凍卵 1個
・トマト 1個
・モッツアレラ 40g
【ソース】
・塩、コショウ、バジル 少々
・マーマレード 小さじ1
・酢 小さじ1/2
・オリーブオイル 小さじ1

<作り方>

1.冷凍卵を40分自然解凍し、半凍りになったら、黄身をカットし4等分にします。

2.モッツァレラチーズ、トマトもカットします

3.混ぜたドレッシングをかけて完成

肉巻き冷凍卵のトマト煮

冷凍卵のアレンジ「トマト煮」

<材料>
・冷凍卵 1個
・小麦粉 適量
・豚バラ肉 2枚
・塩コショウ
・トマト缶 100ml
・水 80ml
・パセリ (トッピング)
・粉チーズ (トッピング)
・ご飯

<作り方>
1.豚バラ肉に塩コショウをします

2.冷凍卵のからをむき、小麦粉をまぶし、豚肉を巻いていきます
※全体を包むように巻きます。卵1個で2枚使います。

3.フライパンに水とトマト缶を入れて、肉を巻いた卵を入れ、蓋をして、最初は強火、グツグツしたら中火で10分煮込みます

4.ご飯の上にのせて、パセリと粉チーズをかけて完成

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