パステル

パステル

この差って何ですか プロの技「ローストチキン」美味しい作り方

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

この差って何ですか?2015年12月13日

銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の総料理長伝授してくれました。

家庭で簡単!ローストチキン

【下ごしらえ】
・常温に戻しておきます。

・骨にそって切り込みを入れ、厚さを均一にします。

・塩コショウ、みじん切りのにんにく、ローズマリーをまぶします。

【焼き方】
・冷たいフライパンに鶏肉(皮目を下)を入れます。
※低温からじっくり焼くと柔らかく仕上がります。

・鶏肉の上に耐熱皿をのせます。(重しのかわり)
※重しをのせると、焼き上がりが均一になります。

・皮目を4分焼きます。

・さらに蓋をしてから蒸し焼きにします。
※焼くのは皮の面だけです。肉の身を焼くと肉汁が出てしまいます。

片面だけ焼くのでふっくらと仕上がり、旨味も閉じ込められるそうです♫
クリスマスにぜひ作ってみたいレシピです。

スポンサードサーチ

スポンサードサーチ

Relevant Article

この差って 生まれ順が影響?離婚率が高い組み合わせランキング

この差って何ですか 2017-08-15 ・相性が悪い夫婦ランキングを紹介。生ま …

この差 兄弟で変わる人生「東大は長子が多い・芸術家は一人っ子が多い」

この差って何ですか?2017年1月24日(火)末っ子は得なの?生まれた順番で人生 …

この差 ココが凄い!最新人気のコードレス掃除機 スティックタイプ

この差 2016年12月13日 コードレスクリーナー掃除機 おすすめ人気はどれ? …

no image
この差 東京駅グランスタ マニアが絶賛 人気のお弁当ランキング10

この差 2016年12月13日 東京駅グランスタ 人気のお弁当ランキング10 駅 …

この差2016最新炊飯器「南部鉄器・土鍋圧・ふっくら御膳・アイリスオーヤマ」

この差ってなんですか 2016年10月18日 最新炊飯器 目 次 各メーカー 最 …

no image
この差 一重の人も二重になる可能性があるかも!?「二重体操の仕方」

この差 2016年6月19日 二重の人と一重の人は、筋肉が違う? 関連記事 たる …

no image
この差 生産地主婦直伝!トマトレシピ「オーブン焼き・天ぷら」他

この差ってなんですか 2016年6月19日 トマトレシピ 目 次 トマトの名産地 …

この差 上半身は普通・・ 足だけ太い人の90%に共通する足の指の形とは

この差って何ですか? 2016年5月22日足が太い人は足の指が浮いている!矯正法 …

この差 成田ゆめ牧場直伝!ヨーグルトでクリームチーズ♪簡単な作り方

この差って何ですか?2016年5月1日 ヨーグルトでクリームチーズ 明治20年創 …

この差【老眼の原因】 焦げた食べ物は、老眼になりやすい!?改善法も

この差って何ですか? 2016年4月17日・2016年9月18日 老眼になる人= …

  


たけしの家庭の医学 作り置き薬膳レシピ「セロリと玉ねぎの鶏肉炒め」

たけしの家庭の医学2017年7月25日薬膳レシピ「セロリと玉ねぎの鶏肉炒め」 た …

美女たちの日曜日:ヒロミ直伝!ダッチオーブンで本格簡単料理!レシピ

美女たちの日曜日 ヒロミ直伝!本格アウトドア術~BBQ・トレッキング・カヤック2 …

アロマフレスカ 原田シェフ「ミラノ風とんかつ しょうゆバター風味」作り方

ノンストップ 2016年5月23日 人気行列店のまかないレシピ 関連記事 まかな …

坂本昌行Onedish「ゴーヤハンバーグ」作り方

ノンストップ2016年8月5日ゴーヤハンバーグ 関連記事 ノンストップ 坂本On …

no image
おじゃマップ:平野レミ 包まない餃子「食べれば餃子」レシピ

おじゃマップ2015年7月22日平野レミ 開運レシピ「大家族の狭小ハウスMAP! …

あさイチ「チーズタッカルビ」作り方

あさイチ 2017年10月2日チーズタッカルビ レシピ あさイチ関連 関連記事 …

白熱ライブよだレシピ:旧軽井沢食堂 伝説のビーフシチュー レシピ

軽井沢で食べる絶品ビーフシチュー レシピ <画像引用 http://www.it …

ガッテン カキの美味しい食べ方「カキペースト」生食用と加熱用の違い

ためしてガッテン2016年2月10日「絶対安心!でも激うま!カキ完全調理術」 今 …

ノンストップ笠原シェフ「カジキの竜田揚げ」作り方

ノンストップ 2017年2月28日 賛否両論 笠原シェフの「カジキの竜田揚げ」レ …

no image
アマゾン便利調理グッズを使用!名店 大宮 直伝レシピ「ハンバーグ」

目 次 アマゾンの便利グッズで作る 名店のハンバーグ!アマゾンで買う調理グッズで …

CATEGORY

100均グッズ
アンチエイジング
お取り寄せ
お金・節約・収入
がん
コスメ
シンガポール
スポーツ
ダイエット
つくれぽ
バリ島
ピックアップ
ファッション
メイク
ライフスタイル
人気のフード・レシピ
人気雑貨・グッズ
健康・美容
台湾観光
大腸・小腸・胃
恋愛
掃除・片付け
教育・子育て
日本の島
気になるもの
睡眠
肩こり・腰痛・膝痛
腸内環境
血管・脳
観光・グルメ
韓国ソウル
香港
鼻・耳・喉