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ノンストップ 坂本昌之OneDish「ロールチキン」レシピ紹介

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ノンストップ! 2015年12月25日 坂本昌行Onedish

クリスマスのパーティーやお正月のおもてなしにもおすすめのレシピです。
見た目も綺麗ですね

ロールチキン 作り方

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<材料 2本分>
・塩 適量
・鶏もも肉 大2枚
・にんじん 1本
・ジャガイモ 大1個
・いんげん 4本
・チーズ 50g
・生ハム 4枚
・サラダ油 小さじ1

<照り焼きのタレ>
・醤油 大さじ2
・さとう 大さじ1
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2

<作り方>

1.鶏肉の両面に塩を振ります。

2.鶏肉に切り目を入れて、厚さを均等にします。

3.お鍋に塩を入れて、野菜を30秒下茹で、水気を切っておきます。
※野菜は、スティック状にカットします

4.鶏肉に生ハム、野菜、チーズを入れて巻きます。

5.タコ糸で縛ります
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6.フライパンに油をひき、鶏肉に焼目をつけます。

7.蓋をして弱火で10分。

8.ボールにお酒、みりん、醤油、お砂糖を入れて混ぜます。

9.フライパンの余分な油を拭き取り、タレを絡めます。

10.タコ糸を取り外します。1cmにカットしお皿に並べ、タレを掛けて完成。

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