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あさイチ サバ缶レシピ「 さばマヨサンド・さばとキャベツの重ね蒸し」

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あ・さイチ2016年4月25日 サバ缶レシピ

サバ缶レシピ

料理研究家 堀江ひろ子さんが紹介してくれました。

下処理がいらない鯖の缶詰は、栄養価もありおすすめです!

さばマヨサンド

サバ缶サンド

火も使わず、忙しい朝にピッタリ♪

<材料>
・さばの水煮缶 1缶
・マヨネーズ  大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・食パン 2枚
・リーフレタス
・トマト

<作り方>
1.サバ缶の水分を切ります。

2.ビニール袋にいれます。

3.砂糖、マヨネーズを加え、もみます。
※カレー粉を入れると、臭みがなくなります。お好で♪

4.パンを半分にし、さらに厚さを半分にします(1辺を残します)
鯖缶サンド 

5.パンにはさみま。ビニール袋の角をカットし絞り出します。リーフレタス、トマトを挟んで完成

さばとキャベツの重ね蒸し

サバ缶と春キャベツ

<材料>
・さばの水煮缶 1缶
・春キャベツ 300g(2~3cmざく切り)
・青しそ 8枚(太めカット)2枚(細くカット)
・サラダ油 大さじ1
【合わせ調味料】
・らっきょう甘酢漬け 5~6個(3~4mmの厚さに輪切り)
・生姜 1かけ(みじん切り)
・マヨネーズ 大さじ1
・酢 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1
・片栗粉 小さじ2

<作り方>
1.ポリ袋にキャベツ、しそ、サラダ油をいれて、全体にまぶします。

2.フライパンに移し、さばの水煮缶の汁を入れます。

3.ビニール袋に、さばの身、合わせ調味料を入れ、全体に味を絡めて完成。もみすぎないように。

4.フライパンのキャベツの上にビニール袋の中身を中心にのせます。

5.蓋をして強火で1分。弱めの中火で4~5分。

■電子レンジでの調理する場合は、600Wで4分程度温めます。

6.残っていたしそをのせて完成です。

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