パステル

パステル

ノンストップ 西洋料理 玉木 まかないレシピ「玉木流 西洋サバの味噌煮」

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

ノンストップ! 2016年4月4日

西洋料理 玉木 玉木裕シェフが紹介してくれたサバの味噌煮です。

玉木流 西洋風サバの味噌煮 作り方

西洋風サバの味噌煮

こってりと煮込んだ赤みそのたれは、ご飯が良く進み、冷めても美味しい^^
あまった味噌だれに大根やこんにゃくを入れて。
冷蔵庫で1週間くらい日持ちがするのだそうですよ♪

■ポイント
・赤味噌は、2度入れで風味がアップします!
・サバを揚げ焼きし湯通しすることで、臭みや余分な脂をとります

<材料 2人分>
・サバ(切り身)2切れ
・塩コショウ
・薄力粉
・サラダ油
・昆布だし(昆布 1枚、水 450ml)
・砂糖 大さじ1・1/2
・赤みそ 40g
・しょうゆ 小さじ1

<作り方>
1.サバの両面に塩コショウを振っておきます

2.小麦粉を薄くまぶし、フライパンで揚げ焼きします。
Image04041102_06

※表面を焼くことで、中のうまみ成分を閉じ込めます
※油を回しかけながら、2~3分きつね色になるまで。

3.鍋に昆布だしを入れ、赤みそ40g、砂糖を入れ良く溶かします

4.揚げ焼きのサバを湯通しし、臭みをとります

5.サバを3の鍋に入れ、赤みそ80gを足し、弱火で20分煮ます。
※香りの味噌と味を染み込ませる味噌で美味しくなります

6.最後に醤油を回しいれ、完成です

スポンサードサーチ

スポンサードサーチ

Relevant Article

ノンストップ オシャレで美味しい!チーズ&コンソメ味 じゃばらポテト作り方

ノンストップ インスタで大人気!じゃばらポテトの作り方 目 次 粉チーズとコンソ …

ノンストップ 五十嵐美幸シェフ直伝「野菜たっぷり油淋鶏」作り方

ノンストップ 2017年10月30日 油淋鶏(ユーリンチー)レシピ 目 次 油淋 …

ノンストップ 笠原シェフの「レンコンもちの鶏そぼろあん」作り方

ノンストップ 笠原シェフの「レンもちの鶏そぼろあん」レシピ 目 次 笠原流 「レ …

ノンストップ 話題「茅乃舎のだし・鍋の素」楽天通販でお取寄せ!美味しい出汁のとり方

ノンストップで紹介された茅乃舎のだし。 冬季限定で鍋の素も発売されました。 目  …

ヤーマンアセチノ デュアルサイクロン Wヘッド・お風呂で使用・ジェル不要

目 次 ノンストップで紹介「ヤーマンアセチノ デュアルサイクロン」の最新モデル1 …

ノンストップ山辺仁シェフ「ピリ辛混ぜうどん・食べるラー油」作り方

ノンストップまかない家ごはん・山辺仁シェフ直伝 ピリ辛混ぜうどん・食べるラー油の …

ノンストップ 笠原シェフ直伝「けんちんうどん」作り方

ノンストップ 賛否両論の笠原シェフ直伝「けんちんうどん」レシピ 笠原レシピ記事 …

ノンストップ 笠原流 旬の野菜と絶品だれ!さば味噌ソテー レシピ

ノンストップ 2017年10月3日 サバ味噌ソテー 作り方 旬の素材きのこやナス …

売切れ注意!高島屋のおせち 「賛否両論 笠原将弘シェフ」 お取寄せ!

「賛否両論 笠原将弘シェフ」 今年も予約が始まりました! 笠原シェフ関連 ノンス …

ノンストップ 手土産おすすめ10選 ・佐乃家 鯖寿司&醤油・短角牛ローストビーフ他

ノンストップ 手土産2017-08-02 お姑さんへ。実家の帰省に 航空会社など …

  


no image
みきママ カサ増しレシピ・お米入ハンバーグ・揚げないクリームコロッケ

目 次 みきママ カサ増し節約レシピ クリームコロッケとハンバーグフライパンごと …

金曜日の有坂流 超モテ料理 ふわふわ♪フレンチ風オムライス作り方

金曜日の聞きたい女たち2016年7月8日 有坂翔太さんフレンチ風オムライス  フ …

ノンストップ 笠原レシピ サクサク!簡単プロの味「かき揚げ」作り方

ノンストップ2015年11月10日簡単プロの味「かき揚げ」 笠原レシピ一覧 ノン …

あさイチ長芋レシピ「長芋と鶏肉の甘辛煮 ・フライド長芋」紹介

あさイチ 2016年2月18日 長芋レシピ 本田よう一さん カメラマンから料理家 …

no image
あさチャン 出汁パック活用術「かぼちゃプリン・ピザ」レシピも紹介

あさチャン<あさプラ>2015年12月21日 目 次 出汁活用術を紹介だし蔵レス …

林修今でしょ!科学で美味しく水島先生レシピ!ステーキ~お弁当

今回の林修の今でしょ!2015年4/28講座:イノッチもきょうイチ驚いた!科学で …

ヒルナンデス 簡単!大根でコンソメ味のミルフィーユ鍋の作り方

ヒルナンデス 2016年10月27日 ミルフィーユ鍋 今晩作り方♪ 簡単なミルフ …

ノンストップ 笠原レシピ「ピーマンの豚春雨詰め」作り方

ノンストップ 2017年5月9日 笠原シェフのレシピ 笠原レシピ一覧 ノンストッ …

no image
L4YOU!ダンボールで簡単!燻製・焼きフルーツ・人気のグッズも!

L4YOU!2015年6月29日 BBQレシピ・最新人気アウトドアグッズ 目 次 …

no image
ごはんジャパン オリーブオイルと唐辛子「ピカンテオイル」作り方

ごはんジャパン 2017-10-07ピカンテオイルの作り方 唐辛子のオリーブオイ …

CATEGORY

100均グッズ
アンチエイジング
お取り寄せ
お金・節約・収入
がん
コスメ
シンガポール
スポーツ
ダイエット
つくれぽ
バリ島
ピックアップ
ファッション
メイク
ライフスタイル
人気のフード・レシピ
人気雑貨・グッズ
健康・美容
台湾観光
大腸・小腸・胃
恋愛
掃除・片付け
教育・子育て
日本の島
気になるもの
睡眠
肩こり・腰痛・膝痛
腸内環境
血管・脳
観光・グルメ
韓国ソウル
香港
鼻・耳・喉