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ノンストップ 坂本昌行OneDish「ふわふわお好み焼き」レシピ紹介

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ノンストップ 2016年5月6日 坂本昌行Onedish新ごぼうのお好み焼き

坂本流 新ごぼうのお好み焼き

ふんわりの秘密は、はんぺん!
こんがり焼けた醤油と相性抜群のお好み焼きを紹介してくれました^^
坂本流 お好み焼き

<材料 2人分>
【お好み焼き生地】
・やま芋 60g
・薄力粉 大さじ4
・だし汁 100ml
・卵 1個

・はんぺん 1枚

【具材】
・キャベツ 大1枚(大きめのみじん)
・万能ねぎ 5~6本(4~5CMにカット)
・ごぼう 1本(120g)ささがき
・豚バラ肉 4枚

【かける調味料】
・だし汁 大さじ2
・醤油 大さじ2

<作り方>
1.やま芋を擦りおろします

2.材料を合わせ、ダマがなくなるまで混ぜます。

3.はんぺんをちぎって入れます

4.つぶしながら全体を混ぜます。

5.具材を入れて混ぜます

6.ホットプレートにサラダ油をひき、豚バラ肉を並べます

7.肉の上に2枚分づつの生地をのせて、160度で5~6分焼きます

8.ひっくり返して焼きます

9.しょうゆとだし汁を合わせ、お好み焼きの上にかけます

10.鰹節をのせて完成

浅草のまるごとにっぽん

話題のスポットが紹介されました!

◎愛媛県 Smile and Sweets
蛇口からみかんジュース 1杯380円

◎徳島県 笹田蒲鉾店
・だるまちくわ 270円
・フィッシュカツ 160円

◎秋田県 こめたんぽ
・きりたんぽ
肉巻き醤油が一番人気!

◎浅草農園 昆布茶 
・スーパーフード コンブチャ 
話題のスーパーフード!海外セレブにも大人気!
紅茶を発酵させた「紅茶キノコ」が名前を変えて登場!

野菜や果物は、農家からの直送!
新鮮な野菜がそろうマルシェ^^

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