パステル

パステル

バイキング ミス・ユニバースも実践!? 最強!鮭の美肌・健康効果

アンチエイジング, 健康・美容, 血管・脳  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

抗酸化食材「鮭」の効果と食べ方

バイキング2015年11月25日「鮭の健康・美肌・美容の効果」

西台クリニック 済陽高穂先生が伝授!

ミス・ユニバースのメニューには、鮭を1日2回含まれているそうです♪

女性のお肌の悩み1位「シミ・シワ」。
お悩み解消食材「鮭」が紹介されました。

◆アスタキサンチンとは?
鮭の身が赤いのは、抗酸化成分「アスタキサンチン」。
鮭は、海から川へ産卵のために戻ってきます。
激しい運動や紫外線など活性酸素と戦わなくてはいけません。
そのため、赤い色素を含むプランクトン、カニの幼生などを食べて酸化を防いでいるのだそうです。

◆抗酸化力の比較
ビタミンCを基準に比較してみると・・・

・アスタキサンチン=6000倍
・βーカロテン=1224倍
・リコピン=3750倍

食べる組み合わせで効果が倍増!

◆アスタキサンチンが多く含まれる鮭の種類
一番「アスタキサンチン」が多く含まれるのは紅鮭(ベニサケ)。
 ⇛銀鮭の2倍、シロザケ4倍、キングサーモンの5倍

◆効果的な調理法
調理をするなら「蒸す・煮る」がおすすめ。
高温で調理するほど、残存率が減ってしまう。

【残存率】
・生 100%
・蒸す、煮る 97%
・焼く 50%
・揚げる 40%

生が一番多く摂取できます。

皮には、コラーゲンが豊富。皮の下には「DHA・EPA」が豊富なので、皮ごと食べるのがおすすめです。

◆シミ・シワに効果的な鮭の食べ合わせ
・ブロッコリーと一緒に食べる!

 ⇛抗酸化作用は、ビタミンCを含む食材と一緒に食べることで効果がUP!
焼き鮭などにレモンを絞るなどもおすすめです。

鮭の健康効果

美肌、認知症予防、がん予防、血液サラサラ効果

◆大豆&鮭=一緒に食べるとビタミンDが増加。がん予防にも。
大豆イソフラボンは、抗癌作用があります。
豆腐の味噌汁、納豆など。

◆オリーブオイル&鮭=血液サラサラ効果が期待。
鮭のホイル焼きのソースにオーリーブオイルを加えます。

おすすめ鮭レシピ 生鮭とアボカドのサラダ和え

1.レタスなどの野菜を食べやすい大きさにカットします。
2.アボカド、生鮭(刺身用サーモン)を一口大に。
3.お皿に盛りつけます。
4.オリーブオイルをかけ、塩コショウで味付けする

アボカドは、血液サラサラ成分ビタミンEが多く含まれます。

  ,


スポンサードサーチ

1日分のビタミンをしっかり摂る

Relevant Article

no image
ドクターG 「前頭側頭型認知症」の症例・万引きを繰り返す常同行動

ドクターg 2016年6月8日 テーマは、「自殺するかもしれない」 関連記事 仰 …

no image
バイキング 脇汗対策!制汗剤の効果的な使い方・汗をかかない人体質改善

バイキング 2016年5月4日 手、脚、わき汗抑える方法や臭い対策 関連記事 今 …

no image
熱中症・水分を溜められない体質「ドライボディー」予防対策:ガッテン

ためしてガッテン2015年7月15日 熱中症&血液ドロドロ 一挙解決SP 毎年、 …

粉豆腐の炒り玉子
主治医が見つかる診療所-「粉豆腐」心筋梗塞・糖尿病予防にも注目

主治医が見つかる診療所 再発見!健康長寿を延ばす日本の伝統食 2014-12/1 …

12
解決スイッチ痩せる!名医・失敗しないダイエット・カレー・炭酸水

解決 痩せるスイッチ!失敗続きのダイエットを解決 2年前に糖質を控え8Kのダイエ …

no image
ノンストップ 下肢静脈瘤 ・セルフチェック法・予防法・最新レーザー手術

ノンストップ 2016年6月8日 下肢静脈瘤 下肢静脈瘤 関連記事 ガッテン 足 …

no image
普段やりがちなNG生活習慣4「首を揉む・きついベルト・寝る前歯磨き」

バイキング 2016年1月25日 大竹真一郎先生と森田豊先生が紹介。 普段何気な …

クレソン トマトスープ
世界一の栄養野菜「春野菜」苦味をとる クレソンスープ&クレソンサラダ

ノンストップ 2016年4月20日美活・春野菜クレソンレシピ(クレソンスープ・ク …

もち麦アレンジレシピ おはぎ
あさチャン 福崎町の主婦直伝!もち麦レシピ「おはぎ・ハンバーグ・ゆでもち麦」

あさチャン2016年10月20日 もち麦レシピ もち麦 関連記事 ノンストップも …

マイボーム腺
林修の今でしょ!講座・近視・老眼・ドライアイ「名医がやってる対策」

林修の今でしょ!講座2015年3月3日 林修の今でしょ!講座「近視」「老眼」「ド …