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ビビット カトシゲ 人気のお取り寄せ肉「白角ハンバーグや会津馬刺し」など

お取り寄せ  : PASTEL

 

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白熱ライブ ビビット 2016年5月27日 シゲ足し お取り寄せ肉

フォーリンデブ・はっしーさんこと橋本陽さんが絶品お取り寄せ肉を紹介してくれました!
ハッシーさんは、全国5000以上ものお店を食べ歩いた経験を持つ。朝食には、毎朝お取り寄せ肉を食べるのだとか。

はっしーさんおすすめ!絶品お取り寄せ「肉」

1.岩手 格之進 白格ハンバーグ

肉フェスにも出店した熟成肉で人気のお店。

溢れ出る肉汁~!
岩手山のブランド豚(白金豚)と岩手県の黒毛和牛の合い挽きハンバーグ。

隠し味には、塩麹を使用したという。

◎白格ハンバーグ 5個セット3780円
◎黒格ハンバーグ100% 5個セット 4680円
セットのお取り寄せもOKだそうです♪

2.滋賀県かねきち 近江牛切り落とし(細切れ)500g 2530円

総業95年に老舗店。

かねきちさんの人気商品は、ブランド牛肉部門でお取り寄せ第一位を獲得したという。
「近江牛 特選和風 とろ生ローストビーフ 250g 5080円」

人気がすごすぎて、お取り寄せが困難な状態なのだそうです。

しかし、隠れたおいしいメニューがあるという。
それが「近江牛の切り落とし」 。

さばく時に、どうしても出てしまう切り落とし。
通常だと、500g 1万円前後とちょっとお高めですが、細切れならとってもお得の1/4ほど♪

■シゲ足し「しぐれ煮の焼きおにぎり」
・ささがきゴボウと牛肉を甘辛味で炒め、ガリと山椒を合わせます
・炊いたご飯に混ぜあわせ、おにぎりを作ります
・途中、タレを刷毛で塗りながらフライパンで焼きます。

■はっしーさんおすすめの「ミルフィーユすき焼き重」
・しょうゆ、砂糖などの割り下とお肉、しらたき、野菜などを合わせ、すき焼きを作ります。
・お重にご飯を詰め、ミルフィーユのように、お肉とご飯を3回重ねます

3.馬肉専門店 天馬 会津若松産 会津馬刺し 130g 1650円

ネットショッピングの馬肉売れ筋ランキング1位を獲得。

低カロリーの高タンパク!健康食として大注目なのだとか。
脂の融点が低いので、口の中でトロケるのだそうです。
噛めば噛むほど、肉の旨味が出てくる~~あっさりして臭みも無いという。

■おすすめの食べ方
・オリーブオイル、おろしニンニク、塩コショウ合わせたタレをかけてカルパッチョ風に
・生卵をのせて、ユッケに。

4.葛飾区 小島商店 黒毛和牛チョップカツ 5個入り 2250円

チョップカツ

総業83年 小島商店からのお取り寄せ。

まるでステーキのような新食感!?
かとしげさんも「今まで食べたことがない食感!思っていたものとまるで違う」と大絶賛!

黒毛和牛100%で作られたという、超あらびきのメンチカツ。
ゴロゴロしたお肉がとっても柔らかい♪

■シゲ足し 冷やしチョップカツ茶漬け
1.下茹でしたオクラ、ミヨウガ、三つ葉を刻み、冷ましたご飯の上に乗せます

2.チョップカツをのせて、冷やした出汁をかけます
出汁は、いりこダシベースに白だし、しょうゆで味付けします

サクサク感も残り、さっぱりといただけるのだそうです^^

チョップカツお取り寄せ⇛ 

  


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