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主治医*シナモンの健康効果「冷え性・胃潰瘍・糖尿病」予防対策に

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主治医が見つかる診療所2015年12月14日【血管を健康にちょい足し身近食材】

京都大学大学院 伊藤美千穂先生が紹介してくれました。

桂皮(シナモン)の健康効果

世界最古と言われ、東南アジアが原産。生薬としても使われています。

■血流や体温をアップ!冷え性予防・対策にも
葛根湯にもたっぷり使われ、発汗作用、血管が広げ、血流をアップ。末梢の血流もよく流れるようになるので、手足の冷え解消にもなるのだそうです。

■糖尿病予防
アメリカ:糖尿病患者60人に検証
1日1~6gの桂皮を40日間摂取。
血糖値が平均23%低下したデータがあります。

■胃潰瘍予防
伊藤先生のマウス実験では、粉を餌に混ぜることで予防作用があったそうです。

シナモン摂取の仕方

2日に1度料理にちょい足し。

■シナモントースト
はちみつ、マヨネーズ、シナモンを混ぜ、パンにぬりトースターで焼きます。

■カレーライス
ルーを溶かす前にシナモンを入れます。盛りつけてからもシナモンをちょい足し。

■シナモン塩
塩と混ぜるだけ。
天ぷらをシナモン塩でいただく。和食ともよく合います。
カボチャやさつまいもにつけても美味しいそうです。

摂り方に注意が必要で、効果が強いものなので、ちょい足しで使うのが良いそうです。

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