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この差 淡路島の主婦直伝!新玉ねぎ「まるごとカレー・肉詰め・ピザ」

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この差って何ですか?2016年5月1日 新玉ねぎ絶品レシピ

淡路島の主婦の皆さんが地元ならでは美味しい食べ方を紹介してくれたレシピです。

「新玉ねぎ丸ごと一個!絶品カレー」

<材料>
・新玉ねぎ3個
・バター 大さじ1
・スナップエンドウ
・カレールウ 1箱
・お米 5合
・牛肉 500g

<作り方>

1.新玉ねぎ1個を擦りおろし、淡路牛のカット肉を玉ねぎに漬け込みます

2.お鍋に水を入れ、玉ねぎの皮を入れて出汁を取ります

3.玉ねぎ1個をみじん切りにし、お皿に入れて、バターを加えて、
ラップをしレンジ(600w)で3分加熱

4.レンジにかけている間、皮からとった出汁をザルでこします。

5.鍋に、皮からとった出汁、漬け込んだ牛肉と玉ねぎの擦りおろし、温めた玉ねぎを入れます。

6.少し煮込んで、カレールウを溶かします。

7.皮をむいた新玉ねぎをラップでくるみ、600wのレンジで加熱しカレーに入れます。

8.お皿によそって、オニオンチップ、スナップエンドウをトッピングして完成

「新玉ねぎの肉詰め」

<作り方>
・新玉ねぎ 1個
・ひき肉 200g
・塩コショウ
・卵黄

<材料>
1.新玉ねぎの皮をむき、上と下をカットし中をスプーンでくり抜きます

2.取り出した中身は、みじん切りにします。

3.ポリ袋にひき肉、塩コショウをしよく混ぜ、さらに玉ねぎを加えよく混ぜます。

4.繰り抜いた玉ねぎにひき肉を詰めて、カットした玉ねぎの蓋をしてお皿にのせ、ラップをかけてレンジ(600W)で6分加熱します

5.切り目を入れて、その上から卵黄をのせ、みじん切りのパセリで飾って完成。

「新玉ねぎピザ」

<作り方>
・新玉ねぎ
・ピザ具材(ベーコン・コーン・トマトソース・トマト・チーズ)
・グリーンレタス

<材料>
1.新玉ねぎを皮をむき、1.5cm幅の輪切りにカットします

2.竹串を刺しておき、フライパンに油を引き、焼きます
※片面3分づつ焼きます。

3.玉ねぎに具材をのせて、蓋をしてチーズが溶けたら完成
およそ3分。

4.グリーンレタスの千切りを飾って完成

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