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ジョブチューン:スイカの美容効果・美味しい切り方・選び方

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ジョブチューン2015年6月13日★超一流農家&漁師が大集合!!旬の食材SP★プロが得する(秘)伝授!! スイカ

名人が教える スイカの新事実

スイカ一筋33年、松本さんが教えてくれました。
スイカの美容効果や美味しいきり方、選び方。

甘くて美味しいスイカ ルナピエナ
ルナピエナは、1玉、1万円を超える高級品。

■美味しい秘密は、空中立体栽培!
土の上だと影ができるので、日光が満遍なく当たらない。
その為吊るして栽培しているのだそうです。
また、1本で1個を栽培することで、甘みが集中するのだとか。

美味しいスイカを見分けるコツ

1.経た部分の円が1.5~2cmくらい。
小さいとシャリ感がなく、大きいと筋張った食感。
 
2.表面に色むらがない
日光が当たらない部分は、白っぽい。
また、その部分は、糖分が低い。
3.たたいて、音が低いものを選ぶ

スイカの美容効果

スイカのリコピンは、トマトより豊富!
100gあたり
・スイカ3.2mg
・トマト3.0mg
 
その他の成分
・ベータカロテン
・シトルリン
・ビタミンA
・ビタミンC

スイカの美味しい切り方

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真ん中に甘い部分が集中していますので、そこから放射状にカットして行くとよい。
これで、全部のスイカに甘さがいきわたりますね。

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