パステル

パステル

バイキング 和食の達人山下春幸シェフの家鍋「すき焼き鍋」を紹介

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

バイキング 2016年3月9日 シェフ直伝すき焼きレシピ

HAL YAMASHITA 東京 山下春幸シェフ直伝!

和食の達人の家鍋「すき焼き鍋」

やすいお肉が美味しくなる絶品「すき焼き鍋」。

Image03091300_02

■ポイント
たっぷりの無塩バターでお肉を焼いて、香りとコクをプラス!
<材料 4人分>
・赤身の牛肉 400g
・無塩バター100g
・トマト 2~3個
・ごぼう 2本
・シイタケ 5個
・白ネギ 2~3本
・玉ねぎ 2~3個

<割下>
・濃い口しょうゆ 180㏄
・みりん 100㏄
・日本酒 80㏄
・三温糖 160g
・はちみつ 20g
・昆布 6g

<作り方>
1.鍋に無塩バターをいれて肉を焼きます。
※バターで肉が柔らかくなります。

2.片面が焼けたら鍋肌から割り下をいれます

3.トマトを入れます。
※トマトの酸味ですき焼きの甘さが引き立ち、さっぱりと美味しくなります

4.野菜などを入れて食べます

すき焼き鍋の絶品しめ料理

Image03091303_02

1.カキご飯の上に、すき焼きの肉をのせ、余った鍋の出汁をかけます

2.三つ葉、黒七味、ゆず、パルメザンチーズ、生の卵黄を少しかけて完成

参照:http://www.fujitv.co.jp/viking/con160309.html

  


スポンサードサーチ

チョコラBBでおなじみのエーザイ

Relevant Article

笠原流 サバと大根の炊き込みご飯
ノンストップ 笠原流「サバと大根の炊き込みご飯」黄金比率 レシピ

ノンストップ 2016年10月4日 賛否両論 笠原レシピ サバと大根の炊き込みご …

Image01111609_01
L4you カレー シチューのルウ活用レシピ「グラタン・キッシュ」他

L4YOU!2016年1月11日『もっと賢く!ルーの使いこなしレシピ!』 管理栄 …

no image
バタコやん 食パンミルフィーユ・レモンで生クリームを1分!裏ワザも紹介!

得する人損する人2016年6月2日 バタコやん 食パンでミルフィーユ 関連記事 …

Image06082017_01-e1433763223111
有吉ゼミSP:金子貴俊「業務用器具で作る・絶品トマトパスタ」レシピ

有吉ゼミSP 2015年6月8日【坂上の家、模型を今夜公開&家事やりす …

Image02191113_02
ノンストップ 坂本昌行OneDish 家庭で簡単!手羽餃子の作り方

ノンストップ! 2016年2月19日横浜元町 関連記事 サタプラ 小堺一機「酢し …

坂本昌行 きのこたっぷり秋味混ぜご飯
ノンストップ 坂本昌行Onedish さつまいも入り「秋の混ぜご飯」作り方

ノンストップ 2016年10月14日坂本昌行 Onedish 豪徳寺 Onedi …

no image
熱中症予防に最強・基本ソース「梅干しヨーグルト」■レシピ3品

白熱ライブ ビビット 2015年7月22日ドクターズキッチン 名医の予防ごはん・熱中症予防に!基本ソース「梅干しヨーグルト」
「梅干しヨーグルト ゴマだれの冷やし中華」
「麦茶ミルク」
「梅干しヨーグルト入り豆乳冷や汁」
「梅干しヨーグルト とんかつ」

トリックハンタートリックシェフチャーハン
トリックシェフある物を混ぜるだけ!家庭の炒飯をフワパラに!裏技

2015年10月14日真実解明バラエティートリックハンター家庭のチャーハンが超パ …

坂本流 キムチパスタ
ノンストップ 坂本昌行Onedish「豚キムチクリームパスタ作り方

ノンストップ 2016年12月2日 坂本昌行Onedish「豚キムチクリームパス …

Image03172046_01
バタコやんマヨネーズでたった30分!ヘルシーで揚げない「カレーパン」

あのニュースで得する人損する人2016年3月17日バタコやん ヘルシーカレーパン …