パステル

パステル

バイキング 和食の達人山下春幸シェフの家鍋「すき焼き鍋」を紹介

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

バイキング 2016年3月9日 シェフ直伝すき焼きレシピ

HAL YAMASHITA 東京 山下春幸シェフ直伝!

和食の達人の家鍋「すき焼き鍋」

やすいお肉が美味しくなる絶品「すき焼き鍋」。

Image03091300_02

■ポイント
たっぷりの無塩バターでお肉を焼いて、香りとコクをプラス!
<材料 4人分>
・赤身の牛肉 400g
・無塩バター100g
・トマト 2~3個
・ごぼう 2本
・シイタケ 5個
・白ネギ 2~3本
・玉ねぎ 2~3個

<割下>
・濃い口しょうゆ 180㏄
・みりん 100㏄
・日本酒 80㏄
・三温糖 160g
・はちみつ 20g
・昆布 6g

<作り方>
1.鍋に無塩バターをいれて肉を焼きます。
※バターで肉が柔らかくなります。

2.片面が焼けたら鍋肌から割り下をいれます

3.トマトを入れます。
※トマトの酸味ですき焼きの甘さが引き立ち、さっぱりと美味しくなります

4.野菜などを入れて食べます

すき焼き鍋の絶品しめ料理

Image03091303_02

1.カキご飯の上に、すき焼きの肉をのせ、余った鍋の出汁をかけます

2.三つ葉、黒七味、ゆず、パルメザンチーズ、生の卵黄を少しかけて完成

参照:http://www.fujitv.co.jp/viking/con160309.html

  


スポンサードサーチ

菌活美容「コンブチャ」

KOMBUCHA(コンブチャ)

Relevant Article

ぽん酢ベースのピーナッツソース
ビストロあおい食堂直伝ふっくら蒸しどり&ソース」ぽん酢ベースに旨味+

ノンストップ 2016年5月16日人気店のまかないレシピ ビストロあおい食堂 合 …

no image
おじゃマップ:平野レミ 包まない餃子「食べれば餃子」レシピ

おじゃマップ2015年7月22日平野レミ 開運レシピ「大家族の狭小ハウスMAP! …

no image
ガッテン流・自宅で簡単「かす床・粕漬け」レシピを紹介

ためしてガッテン「酒かす」2015年11月25日 美容・健康に何かと話題の酒粕。 …

pict24
得損サイゲン大介 コンビニのとろろそばを使った「ガレット」 作り方

得する人損する人2017年1月19日 サイゲン大介 サイゲン大介 サイゲン大介が …

Image11301114_01
ノンストップ 有名店のまかないレシピ・ブリの混ぜご飯・さっと煮

お魚を使った簡単まかないレシピ ノンストップ2015年11月30日有名店のまかな …

Image06082017_01-e1433763223111
有吉ゼミSP:金子貴俊「業務用器具で作る・絶品トマトパスタ」レシピ

有吉ゼミSP 2015年6月8日【坂上の家、模型を今夜公開&家事やりす …

笠原流 サバと大根の炊き込みご飯
ノンストップ 笠原流「サバと大根の炊き込みご飯」黄金比率 レシピ

ノンストップ 2016年10月4日 賛否両論 笠原レシピ サバと大根の炊き込みご …

miso
L4you 名店のシェフレシピ 味噌のふりかけ・味噌漬け豚ロース丼

L4YOU!2015年12月14日味噌活用法 名店の味噌料理レシピ 味や種類も様 …

no image
ナイナイ ギャル曽根イチオシ!新調味料「食べる醤油・作るだし醤油」

解決!ナイナイアンサー 2016年6月7日 関連記事 ヒルナンデス DEAN&# …

Image03090955_02
あさイチ 簡単で美味しい!コンビーフのレシピ3「トマトジュース煮」他

あさイチ 2016年3月9日 コンビーフレシピ 絶品!簡単コンビーフレシピ3 紹 …