パステル

パステル

バイキング 和食の達人山下春幸シェフの家鍋「すき焼き鍋」を紹介

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

バイキング 2016年3月9日 シェフ直伝すき焼きレシピ

HAL YAMASHITA 東京 山下春幸シェフ直伝!

和食の達人の家鍋「すき焼き鍋」

やすいお肉が美味しくなる絶品「すき焼き鍋」。

Image03091300_02

■ポイント
たっぷりの無塩バターでお肉を焼いて、香りとコクをプラス!
<材料 4人分>
・赤身の牛肉 400g
・無塩バター100g
・トマト 2~3個
・ごぼう 2本
・シイタケ 5個
・白ネギ 2~3本
・玉ねぎ 2~3個

<割下>
・濃い口しょうゆ 180㏄
・みりん 100㏄
・日本酒 80㏄
・三温糖 160g
・はちみつ 20g
・昆布 6g

<作り方>
1.鍋に無塩バターをいれて肉を焼きます。
※バターで肉が柔らかくなります。

2.片面が焼けたら鍋肌から割り下をいれます

3.トマトを入れます。
※トマトの酸味ですき焼きの甘さが引き立ち、さっぱりと美味しくなります

4.野菜などを入れて食べます

すき焼き鍋の絶品しめ料理

Image03091303_02

1.カキご飯の上に、すき焼きの肉をのせ、余った鍋の出汁をかけます

2.三つ葉、黒七味、ゆず、パルメザンチーズ、生の卵黄を少しかけて完成

参照:http://www.fujitv.co.jp/viking/con160309.html

  


スポンサードサーチ

チョコラBBでおなじみのエーザイ

Relevant Article

Image01150816_02
あさチャン ゴボウレシピ「洋風きんぴら・ゴボウのポタージュ」

あさチャン!2016年1月15日 おかわり朝ごはんで紹介されたごぼうレシピです。 …

Image03022032_02
ソレダメ 分とく山総料理長 直伝!極上たけのこご飯・アサリの味噌汁レシピ

ソレダメ!~2016年3月2日 春の味覚「タケノコご飯・アサリの味噌汁」 おいし …

kajiemon
得損 家事えもんレシピ そうめんピザ&じゃがいもでモンブラン

家事えもん 余り物食材で「節約」掛け算レシピ 2015年9月10日あのニュースで …

Image01251102_02
ノンストップまかない ペレグリーノの「ラグーソーススパゲティ 」

ノンストップ!2016年1月25日人気レストランのまかないレシピ まかない料理  …

Image03081103_03
ノンストップ 賛否両論 笠原シェフ直伝「野菜の肉巻き」レシピ

ノンストップ! 2016年3月8日おかず道場笠原レシピ 笠原将弘シェフ直伝!野菜 …

Image02071024_01
ノンストップ 有名シェフ節約かにかまレシピ6「焼売・中華煮込・かにかま玉丼」

白熱ライブ ビビット 2017年2月7日 カニカマレシピ 激安食材「カニカマ」を …

no image
今でしょ 水島流 科学料理 レシピ「ハンバーグ・うなぎ蒲焼き・オムライス」

林修の今でしょ講座2016年7月19日 名店の味に近づける!水島先生の科学の力で …

no image
得損:家事えもんレシピ「ちらし寿司・揚げないコロッケ・ゼリー」

「家事えもん」掛け算レシピ 家事のプロ「家事えもん」ことジューシーズ松橋周太呂さ …

no image
鈴木亮平オリジナル「納豆バナナ」でチョコバナナ味に!レシピ紹介

鈴木亮平の完全オリジナル「納豆バナナ」 2015年10月24日嵐にしやがれ鈴木亮 …

no image
ヒルナンデス 「ケチャップ炊き込みご飯」「じゃがいもとツナ炊き込みご飯」作り方

ヒルナンデス2016年11月3日 炊き込みご飯「きのこケチャップご飯・じゃがいも …