パステル

パステル

バイキング 和食の達人山下春幸シェフの家鍋「すき焼き鍋」を紹介

人気のフード・レシピ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

バイキング 2016年3月9日 シェフ直伝すき焼きレシピ

HAL YAMASHITA 東京 山下春幸シェフ直伝!

和食の達人の家鍋「すき焼き鍋」

やすいお肉が美味しくなる絶品「すき焼き鍋」。

Image03091300_02

■ポイント
たっぷりの無塩バターでお肉を焼いて、香りとコクをプラス!
<材料 4人分>
・赤身の牛肉 400g
・無塩バター100g
・トマト 2~3個
・ごぼう 2本
・シイタケ 5個
・白ネギ 2~3本
・玉ねぎ 2~3個

<割下>
・濃い口しょうゆ 180㏄
・みりん 100㏄
・日本酒 80㏄
・三温糖 160g
・はちみつ 20g
・昆布 6g

<作り方>
1.鍋に無塩バターをいれて肉を焼きます。
※バターで肉が柔らかくなります。

2.片面が焼けたら鍋肌から割り下をいれます

3.トマトを入れます。
※トマトの酸味ですき焼きの甘さが引き立ち、さっぱりと美味しくなります

4.野菜などを入れて食べます

すき焼き鍋の絶品しめ料理

Image03091303_02

1.カキご飯の上に、すき焼きの肉をのせ、余った鍋の出汁をかけます

2.三つ葉、黒七味、ゆず、パルメザンチーズ、生の卵黄を少しかけて完成

参照:http://www.fujitv.co.jp/viking/con160309.html

  


スポンサードサーチ

遺伝子検査でわかる病気のリスク

Relevant Article

Image09011945_02
奥薗流 腸内フローラ改善レシピ「トマトカレー・長芋サラダ・ピリ辛鍋

奥園レシピ 心臓の衰えに効果!奥園流 鉄分レシピ「切り干し大根と油揚げのゴマ和え …

no image
アマゾン便利調理グッズを使用!名店 大宮 直伝レシピ「ハンバーグ」

アマゾンの便利グッズで作る 名店のハンバーグ! バイキング2015年10月6日【 …

no image
世界一受けたい 簡単!自分で作る調味料レシピ ランキング5紹介

世界一受けたい授業2015年12月5日自宅で作る健康によい調味料(秘) 日持ちす …

no image
林先生が驚く初耳学:目玉焼きと調味料・しゃぶしゃぶにポン酢は?

林先生が驚く初耳学【鈴木亮平・坂上忍・さかなクンも出題】2015/4/12 物知 …

no image
L4YOU!お酢の健康効果!夏におすすめレシピ5・マリネ液が便利♪

L4YOU!2015年6月11日『カラダがよろこぶ!毎日のお酢レシピ』 お酢 関 …

no image
得損 牛乳とマシュマロで簡単シェイクの作り方

得する人損する人 2016年8月11日 シェイク 自宅で簡単!シェイクの作り方 …

Image02050956_02
あさイチ 野永流 「パラパラ黄金チャーハン・ぽかぽか野菜スープ」

あさイチ2016年2月5日解決!ゴハン「黄金チャーハン」 日本橋ゆかり 三代目 …

ankake
離宮オーナーシェフ直伝レシピ!ヘルシー簡単「あんかけ焼きそば」

離宮のオーナーシェフ宮本さん直伝のレシピ 2015年9月20日噂の!東京マガジン …

4901306024355_1
ヒルナンデス プロが選んだ「お鍋の素」ランキング!石川県ご当地鍋も!

ヒルナンデス! 2016年2月23日  プロが家庭でも使う「お鍋の素」ランキング …

笠原流 サバ缶レシピ「サバとじゃがいもの揚げまんじゅう」
ノンストップ 笠原流「サバとじゃがいもの揚げまんじゅう」レシピ

ノンストップ 2016年6月7日 賛否両論オーナーシェフ笠原将弘のおかず道場「サ …