パステル

パステル

スマステ・スペシャリストグルメSPランキング9・斬新で究極の一品!

観光・グルメ  : PASTEL

 

Sponsored Search

・・・・

SmaSTATION 2016年1月9日スマステ 草ナギ剛 スペシャリストグルメSPランキング

スペシャリストグルメSPランキング9

その道を極めた究極の味の一品が紹介されました!

9位 長崎 かにや 藤川英樹さん

http://www.kaniya.org/
■長崎市銅座町10-2
■営業時間:PM18:00~AM3:00

午後11時にかかわらず、店内は満席の大賑わい!
1965年創業。おにぎり専門店。
カウンターで握ってくれる昔ながらのスタイル。
看板メニューは「塩サバのおにぎり」160円。
お米は「つや姫」を使用し、手ほぐしのサバをふんわりと詰める。
2秒で握るおにぎりは、まさに職人技!
20種類以上のメニューがあるそうです。

8位 銀座 てんぷら近藤文夫さん

東京都中央区 銀座5丁目5−13

ミシュラン8年連続星を獲得。
にんじん天ぷらが大人気。

油の中に広げたにんじんを一瞬でまとめ上げる素早い職人技。
程よい隙間ができ、ふんわりと空気を含めて揚げる。
30分以上かけてあげるさつま芋の天ぷらも大人気。
芸術的です!
2ヶ月先まで予約がいっぱいだそうです。

7位 東京代々木 ete庄司夏子 

ete
http://ete.tokyo/
東京都渋谷区富ヶ谷1-2-6

完全受注生産のオリジナルスイーツ。
1日10組限定。
お花畑のような美しいスイーツです♫

6位 銀座 レストランAir 山本英男さん

air
http://www.restaurant-air.com/
東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8階

2015年9月オープン。
分子ガストロノミーを取り入れたアーティスティックな料理。
見た目も楽しめる不思議で斬新なメニュー。

5位 浅草 尾張屋 大島常義

江戸時代から創業の老舗。
看板メニューは海老天そば。

あっという間にエビの殻をむいていきます。
まっすぐに伸ばしていく素早さは、驚きです!
ごま油で揚げる巨大の海老天は、迫力満点!

天丼1500円も大人気だそうです。

4位 札幌  姫沙羅 田中彰さん

ミシュラン2つ星。
鮨職人をもうならせるという。

代表作は、全国ではココだけというボタンエビの握り。
コースのみの完全予約制だそうです!

3位 eL cafe 関根俊成さん

ミルクレープの専門店
多い時は2000個も売り上げる。
レアルミルクレープが一番人気。すべて生地は手作り。
30年以上焼き続けてきたという職人さん。
沢山のフライパンを使い分け、一度に何枚も焼いていきます。
1mm未満の厚さの生地と特製のクリームを塗り重ねていく。
わずか5分で積み上げるといいます。
均一な厚さは、手作業とは思えない!

お取り寄せもOK!

2位 松屋旅館 大気洋子さん

愛媛県 1804年創業。漬物御膳が大人気。
20種類以上が楽しめる。一番人気は、ぬか漬け。
250~300年。江戸時代から続くぬか床なのだそうです!

子供を育てるように愛情をもって育ててきたといいます♫

宿泊をしなくても漬物だけを食べることもできるそうです!。

1位 蕎麦酒菜 祥 高橋祥子さん

会津若松 

つなぎを使わない、会津産のそば粉を使用した10割蕎麦。
コシの強い生地は、幅4cmにカットした「蕎麦さしみ」が人気。

  


スポンサードサーチ

遺伝子検査でわかる病気のリスク

Relevant Article

九份観光
【台湾旅行】台北駅~猫村(猴硐)~九份(台鉄&タクシー)行き方を紹介

<台湾 女二人旅> 台北に3日目に入り、ちょっと疲れが出てきたので、最終日を予定 …

no image
ウワサの食卓 激安グルメ!唐揚げ・てんこ盛寿司・ピザ・チーズケーキ

発見!ウワサの食卓2015年12月1日激安グルメ 超!激安グルメ4店紹介 超激安 …

Image05092314_01-300x169
出没!アド街ック天国:上板橋ベスト20!激盛400円・激安な卸肉屋

出没!アド街ック天国~超激安の名物商店街 上板橋~2015年5月9日全品400円 …

no image
黄金伝説!ご当地市場めし「静岡 田子の浦港」の市場めしベスト3

いきなり!黄金伝説2015年5月21日ご当地市場めし探すド早朝の旅!初夏に行きた …

34M-000043tiz
スマステ「ご飯の友・パンの友」 全国の厳選された一品を紹介♪

SmaSTATION!!2015年10月3日「新ご飯の友」vs「新パンの友」 各 …

東京駅人気のお土産
ヒルナンデス 東京駅人気のおみやげベスト10ランキング 和洋スイーツ

ヒルナンデス 2016年4月25日 東京駅限定おみやげ 人気の売れ筋ベスト10ラ …

Image06202121_02-300x169
アド街ック天国 青物横丁!閻魔いなり・カフェムジカなどベスト20

イノッチの育った街「京急青物横丁」 出没!アド街ック天国2015年6月20日~宿 …

no image
ヒルナンデス DEAN&DELUCA 人気の調味料「トリュフ塩・煎酒」

ヒルナンデス 2016年5月23日DEAN & DELUCA(ディーン …

no image
ニッポンの出番!ご当地のお取寄せ「ごまだし・若狭牛炙りロース寿司」他

所さんのニッポンの出番!2016年1月26日ご当地お取り寄せ伝統の味スペシャル! …

Image06282000_01
この差って何?カップヌードルの秘密★麺の幅3分の意味とは?

この差って何ですか?2015年6月28日 カップヌードル カップヌードルの秘密と …