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駆け込みドクター「奇跡のスーパーフード」菊芋・ミドリムシ・川茸

健康・美容  : PASTEL

 

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駆け込みドクター!2015年7月19日ナポレオンの村の俳優陣がお医者さんに聞きたい事SP

話題の「奇跡のスーパーフード」を紹介

奇跡のスーパーフードが最近話題になっていますね。
 
◇アマニ油
動脈硬化の予防に良いと言われています。
 
◇ココナッツオイル
老化防止、免疫力アップが期待されています。
 

駆け込みドクター認知症予防と最新研究!アマニ油のレシピと使い方>> 

ココナッツオイルで健康に!認知症予防・美肌効果!美味しく綺麗>>

池谷先生が注目するスーパーフードを紹介してくれました。

◇天然のインスリン 菊芋 (熊本県小国町)

菊科の植物で、ビタミンやミネラルが豊富。
特に多いのが「イヌリン」。
 
膵臓から分泌されるインスリンと同じような効果があるため、天然のインスリンともいわれています。
血糖値を一定に保つ役割があり、脂肪を貯めこむ働きも抑制してくれるという効果も期待。
ダイエットにもおすすめです!
 
8月の終わりに菊に似た、黄色いお花をつけるので「菊芋」というのだそうです。
 
収穫した菊芋は、乾燥チップスとしても人気。温泉地熱で乾燥し、旨味も凝縮!
 

◇地元のおすすめレシピ

煮ても、揚げても美味しい万能食材
 
■キンピラ
にんじんや油揚げ、菊芋チップスで煮る。
甘みがあるので、味付けは醤油だけ。
■天ぷら

■菊芋茶
パウダー状の菊芋にお湯を注いで飲む。
地元の人は、よく飲んでいるそうです。

ミドリムシ

世界的に大注目!
世界ではじめて、食用の培養に成功した「ユーグレナ研究所」が紹介されました。
 
特に栄養の多いミドリムシだけを
 
水で溶かすと、抹茶のような色ですが・・・
試食のおにぎりは、磯の香りがするのだそうです!
 
コップ1杯にミドリムシが5億匹も!
ビタミン類14種類、ミネラル9種類、アミノ酸18種類。
59種類の豊富な栄養素が摂取できるとあって大注目なのだとか。
 
うわ~~とちょっと引いちゃいましたが、粉末になれば飲めるかも。

肥満予防と美肌効果 川茸 (福岡県朝倉市黄金川)

日本でも、ごく限られた地域でしかとれない貴重な物だそうです。
 
藻の仲間で、良質な水に育つ。
ミネラルやビタミンが豊富な自然食品。
特に「サクラン」という物質はアトピーに効果があるという研究結果もあるのだそうです。
 
地元では、酢の物やお吸い物でいただく。
 
プルプルっとゼリーのような食感で美味しいそうです。

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