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あさイチ お肌と健康に天然サプリ!酢卵の作り方

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あさイチ 2016年10月20日 酢卵 作り方

達人直伝!酢たまご レシピ

あさイチ酢卵レシピ 材料と作り方

中国から伝わったと言われている酢卵は、民間薬としても使われていたそうです。
平安時代の医学書にも書かれているそうです。

40年もの研究を重ねてきた森さんの秘伝の作り方を紹介してくれました。

卵の殻のカルシウムがお酢にが溶け出す事で、酢酸カルシウムになります。
酢酸カルシウムは、体への吸収率が高くなるといいます。

<材料>
・米酢 180ml
・卵 1個

<作り方>
1.コップなどの容器に酢を入れ、よく洗った卵を入れます
酢卵の作り方

2.1週間つけ込みます。

3.殻が溶け、薄皮だけになります
酢卵の1週間後

4.薄皮を取り除き、かき混ぜます

アレンジ 酢卵レシピ

酢卵をそのままではのみにくいので、オリジナルのアレンジレシピが紹介されました。
ハチミツやレモンなどでとっても飲みやすいのだそうです。
酢卵アレンジレシピ

<材料>
・酢卵 100ml
・ハチミツ 150g
・レモン果汁 10~20ml

これに3倍の水や牛乳を加えます

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