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白熱ライブ:4大和スイーツを紹介!オリーブ大福?名大金鍔・くず餅

観光・グルメ  : PASTEL

 

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白熱ライブ ビビット2015年7月13日

お中元におすすめ4大和スイーツを紹介

ジャーナリストが和のスイーツをご紹介します。
この夏に涼し気なスイーツ。
お中元にも喜ばれること間違いなしの絶品スイーツです。

1日1万個が売れる「くず餅」船橋屋本店

創業210年の老舗の和菓子屋さん。
東京亀井戸から徒歩10分の場所にあります。
 
お店の前は、すごい行列。
このお店の一番人気は「元祖くず餅」。
行列のお客様のほとんどがこのくず餅を目当てに並んでいるのだとか。
 
くず餅は、乳酸菌の発酵食品で、小麦でんぷんを450日発酵させて作っているそうです。
沖縄産の黒蜜と極上の大豆のきなこ。
 
他とは、ひと味ちがうモチモチ感。
しっかりとした弾力のある食感。
 
■くず餅プリン
こよみ広尾店限定の商品。
 
黒蜜ときなこをかけていただく。
こちらの商品にも小麦でんぷんが使用されていて、濃厚でもったりした食感が楽しめる♫
 
■人気のかき氷
宇治金時
あさま控えめな抹茶と北海道産の小豆が相性バツグン
 
イチゴミルク
果肉たっぷりのイチゴシロップのフワフワ氷。
 
夏みかん
この時期限定。果肉入りでさっぱりとした味わい。
 
抹茶白玉あんみつ
フルーツやあんがのった白玉あんみつ。

「オリーブ大福」たねや

日本橋三越本店。
創業143年老舗和菓子のお店。本店は、滋賀県。
 
お勧めスイーツは「オリーブ大福」。
大福にタップリとオリーブオイルをかけて食べるという新感覚スーツ。
オリーブオイルとあんこの相性が抜群なのだとか!
 
イタリア産のエキストラバージンオイルは、
濃厚でしつこくないさっぱりとした爽やかな口当たり。
 
鮮度と香りを保つために-25度に冷凍し直輸入。
しているのだそうです。

■通販
https://shop.taneya.co.jp/shop/c/c1064/

 
およそ40種類のスイーツが並ぶ
 
◇本生水羊羹 なめらかな口当たり
◇たねや寒天 寒天の固さとつぶあんが絶妙
◇蓮子餅 ツルッとした食感が癖になる

「名大金鍔」榮太樓總本鋪 

創業158年老舗和菓子店。
北海道産の小豆ともっちりとした薄い皮が絶妙。

つくりたての金つばを食べることが出来ると合って大人気。
ごま油で全体を焼きます。
強力粉のモッチリ感と焼きたての味は絶品!
 
7月から季節限定の「ずんだ金つば」

■その他の人気商品
黒豆大福
日本橋餅
みたらしの餡いり

  


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